कजुन-शैली का ग्रील्ड चिकन

म ल र प स बह त स र मस ल क स थ स ग ध त ग र ल ड च कन अम र क , ल इस य न । क ज न व य जन म म ख य ब त पर य प त ह जल द स अध कतम बन ए रखत ह ए पकव न त य र कर количество питательных веществ. Time: 1 hour. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 प र च कन (1.6 -1.8 क ल ग र म)
• 2/3 कल । प लस 1.5 चम मच म ट नमक
• 1/3 कल । ब र उन श गर
• 1 बड चम मच। एल। म ठ पपर क
• 0.5 चम मच प य ज क प उडर
• 0.5 चम मच अजव यन क पत त
• 0.5 चम मच स ख थ इम
• 0.25 चम मच ल ल म र च
• 0.25 चम मच लहस न प उडर
• 4 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन

सम न स मग र क स थ व य जन : च कन, अजव यन क पत त , अजव यन क फ ल, क ल म र च जम न क य न, प य ज प उडर, लहस न प उडर, प पर क

पक न क व ध त य र :

1. च कन क अच र: 4 बड चम मच म ल ए । प न , 2/3 कल । नमक और एक मध यम आक र क स स प न म ब र उन श गर। एक फ ड करन क ल ए ल ओ और नमक और च न प र तरह स घ लन तक म ल ए । आग बन द कर और एक कट र म स मग र ड ल य पर य प त र प स प न कर च कन ल ड करन क ल ए। नमक न 6 बड चम मच म ड ल । ठ ड प न और इस प र तरह स ठ ड ह न द । च कन क च ल ड ब र इन म ड ब ए , कवर और 6 घ ट य प र क ल ए सर द र त।
2. 30 म नट म च कन क र फ र जर टर स न क ल । ख न पक न स पहल । इस नमक न प न स ब हर न क ल और इस स ख द ।
3. अप रत यक ष ख न पक न क ल ए ग र ल त य र कर : क ल ए ग स ग र ल (3 य अध क बर नर क स थ) सभ बर नर क च ल करत ह मध यम र प स उच च त पम न; लगभग 15 म नट क ब द एक क ब द कर मध यम बर नर स । लकड क क यल ग र ल क ल ए, पहल स गरम करन इग न शन क ल ए स ट र टर म लकड क क यल और इस एक-एक करक ड लन ग र ल क क न र । ड र प ट र क द सर तरफ रख , इग न शन स बचन क ल ए।
4. एक छ ट कट र म , प पर क , प य ज प उडर म ल ए , स ख गय अजव यन क पत त , स ख अजव यन क फ ल, अजव इन क ल म र च, लहस न प उडर, 0.25 एच। एल। क ल म र च और श ष 0.5 चम मच। नमक। obmazhte एक म श रण म प घल ह आ मक खन और च कन मस ल ।
5. ग र ल ड च कन: पर क ष पर च कन स तन रख ग र ल क तरफ, और प र क ह टटर क तरफ। ढ ककर पक ए जब तक थर म म टर कम स कम 75 ड ग र स ल स यस क त पम न द ख त ह ज घ क त लन म म ट (हड ड क छ ए ब न ), 50 स 60 म नट। ग र ल स न क ल और कम स कम 20 म नट क ल ए एक कट ग ब र ड पर ठ ड ह न द । स पहल ग च छन।