कोला, सोया सॉस और लहसुन इस व्यंजन को एक मूल रूप देते हैं मीठा और खट्टा स्वाद, ग्रील्ड चिकन बहुत नरम और है रसदार। मसालेदार मिर्च मिर्च तीखेपन को जोड़ते हैं। मित्र: 
समय: 1 घंटा 30 मिनट प्लस नमकीन बनाना समय कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 पूरे चिकन (1.5 – 1.8 किलोग्राम।)
- जार (0.33 एल) कोका-कोला
- 6 कटा हुआ लहसुन लौंग
- 4 ताजा अदरक के बड़े स्लाइस को कुचल दिया
- 1 बड़ा चम्मच। कम नमक सोया सॉस
- 1/4 कला। खातिर या सूखी शेरी
- 4 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच मकई स्टार्च
- 1/4 कला। और 1 चम्मच सफेद सिरका
- 3 लाल फ्रेस्नो मिर्च, बीज और उपजी से खुली और कटा हुआ छल्ला
- तले हुए तिल, गार्निश के लिए
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चिकन, मिर्च काली मिर्च, अदरक जड़, स्टार्च, तिल, सोया सॉस, लहसुन, खातिर, कोला
पकाने की विधि तैयारी:
- चिकन का अचार: चिकन को एक बड़े आकार में रखें प्लास्टिक बैग, आधा कोला, 2 कटा हुआ लौंग जोड़ें लहसुन, अदरक के 2 कटा हुआ स्लाइस और 1/2 टेबलस्पून। सोया सॉस। बैग को बंद करें, इसे चौड़े किनारे वाली प्लेट पर रखें और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं रात। यहां तक कि समय-समय पर बैग को घुमाएं अचार का वितरण।
- इस बीच, सॉस तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन में ब्राउन शुगर के 3 बड़े चम्मच, 1/3 कप के साथ मिलाएं पानी और शेष 1/2 कप सोया सॉस, 4 कटा हुआ लहसुन और आधा अदरक की लौंग। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ मध्यम गर्मी और पकवान को अधिक संतृप्त करने के लिए 5 मिनट तक पकाएं स्वाद। एक छोटे कटोरे में, मकई स्टार्च को 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। एल। पानी। सॉस में परिणामी मिश्रण जोड़ें। इसे 1 और बाहर रखें एक मिनट। गर्मी से निकालें और 1 चम्मच जोड़ें। सिरका। को ठंडा करें कमरे का तापमान, फिर गांठ को अलग करने के लिए तनाव। 1/4 बड़ा चम्मच सेट करें। तैयार डिश को पानी में डालें।
- अचार मिर्च: एक कटोरे में कटी हुई मिर्च डालें मध्यम आकार। 1/2 बड़ा चम्मच उबालें। 1/2 चम्मच के साथ पानी नमक और उसे मिर्च डालो। इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा होने दें, फिर तनाव दें। मिर्च को उसी कटोरे में डालें। 1/4 बड़ा चम्मच जोड़ें। सिरका, 2 बड़े चम्मच। एल। पानी, 1/2 चम्मच नमक और ब्राउन शुगर के शेष चम्मच और तब तक मिलाएं जब तक सामग्री घुल न जाए।
- खाना पकाने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से चिकन निकालें। निकाल लो इसे मैरिनेड से पोंछें और पेपर टॉवल से सुखाएं। एक प्रकार का अचार डाला जा सकता है।
- अप्रत्यक्ष मध्यम गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें: यदि आप 3 या अधिक बर्नर के साथ गैस ग्रिल करें, उन्हें चालू करें मध्यम रूप से उच्च तापमान; 15 मिनट के बाद, बंद करें मध्यम बर्नर और बाकी को मध्यम तापमान पर स्विच करें। यदि आपके पास लकड़ी का कोयला ग्रिल है, तो एक के साथ लकड़ी का कोयला रखें ग्रिल का किनारा। दूसरी ओर, एक संग्रह पैन स्थापित करें इग्निशन से बचने के लिए बूँदें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन को हल्के से छिड़कें और जार पर रखें। कोला ताकि वह सीधे खड़ा हो। धीरे से चिकन डालें आग की तरफ से इसके पीछे ग्रिल की तरफ जार गर्म पक्ष में बदल गया था। ढक्कन बंद करें और 35 पकाएं – रसोई थर्मामीटर को स्तन में डालने तक 40 मिनट हड्डियों से परहेज, मुर्गियाँ 60 ° C नहीं दिखाएंगी
- चिकन को सॉस के साथ अच्छी तरह से चिकनाई करें और 5 मिनट के लिए ढक दें। चिकन को चालू करें ताकि यह गर्म पक्ष का सामना कर रहा हो ग्रिलिंग ब्रेस्ट। सॉस को फिर से चिकना करें और 25 के लिए कवर करें मिनट जब तक थर्मामीटर कम से कम 75 डिग्री सेल्सियस दिखाने के लिए शुरू होता है जांघ का सबसे मोटा हिस्सा। ग्रिल से सावधानीपूर्वक निकालें और दें काटने से पहले 20 मिनट तक खड़े रहें। थोड़ा सा और तिल के साथ छिड़क। जैसा कि मसालेदार मिर्च के साथ परोसें साइड डिश।
