पनीर और कद्दू की चटनी के साथ टॉर्टेलिनी अल्फ्रेडो

पन र और अल फ र ड कद द स स क स थ ट र ट ल न – एक व स त त न स ख приготовления. The photoव य जन व ध : क ग क म समय: २० म । कठ न ई: आस न भ ग: 4 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 प क (250 ज आर) क स थ इट ल यन ट ट ल न पक ड पन र
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) अनस ल ट ड मक खन
• 1 छ ट छ ड क, ब र क क ट ल
• 1/2 बड चम मच। कद द प य र
• जम न ज यफल क एक च टक
• 1 और 1/4 कल । वस क र म
• 1/4 कल । कस ह आ पन र पन र, और स व करन क ल ए और अध क
• नमक और जम न क ल म र च
• पर सन क ल ए कट ह आ अजम द

सम न स मग र व ल व य जन: पक ड , कद द प य र , पन र परम सन, क र म, shallots, tortellini प स ट, ज यफल, अजम द

पक न क व ध त य र :

1. एक बड बर तन म प न उब ल । इस उब ल tortellini, और न ल , 1/2 tbsp छ ड कर। स स क ल ए तरल पद र थ।
2. इस ब च, एक बड फ र इ ग प न म मक खन गरम कर मध यम गर म । सरस ज ड और भ न , सरगर म , नरम तक, लगभग 2 म कद द प य र और उब ल ज ड , 1 म नट क ल ए सरगर म । क र म म ड ल और एक उब ल ल न क ल ए, फ र गर म कम कर और उब ल, सरगर म , क ब र म 5 म नट क ल ए। परम सन म ह ल ओ और उब ल ल चटन क ग ढ ह न तक, लगभग 1 म । ऋत नमक, क ल म र च और ज यफल।
3. स तरल क स थ प न म tortellini ज ड त य र । भ ग म tortellini फ ल , श र ष पर छ ड क परम सन, और अजम द। आप भ कर सकत ह प स त fettuccine अल फ र ड बन त ह ।