दौनी और पोलेंटा के साथ पोर्क

द न और प ल ट क स थ प र क – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Джастинव कर समय: 40 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• प र क ट डरल इन क 1 बड ट कड (लगभग 550 ज आर)
• ब र क ल ग भ क 1 स र, स प दन म व भ ज त
• 3/4 कल । तत क ल मकई जई क आट (स स ध त) न क )
• 1 बड चम मच। एल। द जन सरस
• 2 चम मच ब ल सम क स रक
• 1 चम मच कट ह आ त ज म हद , और 1 और छ ट फ शन
• नमक और ह सल स जम न क ल म र च
• 2 बड चम मच। एल। अत र क त क व र ज त न क त ल
• 4 ल ग लहस न, पतल कट ह आ
• 1/4 चम मच स ख ल ल म र च क ग च छ
• 1.5 बड चम मच। स क म द ध (0.1 – 0.3%)
• स व द क ल ए परम सन क ब र क प स ल

सम न स मग र व ल व य जन: ब र क ल , ग र ट स मकई, स अर क म स, ल ल म र च क ग च छ , ड ज न सरस , ब लसम क स रक , द न , लहस न, द ध, पन र पन र, मकई क ख चड

पक न क व ध त य र :

1. ओवन म स अर क म स पक न : एक कट र म म ल ए ड ज न सरस , ब ल सम क स रक , क म बन य ह आ म हद और 1/2 छ ट चम मच नमक और क ल म र च। म श रण स प र क रगड । पर मध यम उच च गर म 1 बड चम मच। एल। म ज त न क त ल बड ग र-छड गर म प रत र ध प न। इसम स अर क म स ड ल और लगभग 5 म नट तक स नहर भ र ह न तक भ न । ओवन क 190 ड ग र पर प र ह ट कर । प र क प न रख ओवन म और 15 म नट क ल ए स कन । म स क अ दर क त पम न ह न च ह ए 62 ड ग र स । एक क टन ब र ड पर प र क रख और पर छ ड द समय।
2. ब र कल पक ए : प न क प छ ल । ज ड न श ष 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, लहस न और क ल म र च क ग च छ , मध यम आ च पर 2 म नट तक पक ए । ब र क ल , 1/4 बड चम मच ज ड । प न और 1/4 चम मच नमक। और 5 म नट तक ढककर पक ए ।
3. प ल ट क क कर : 3 बड चम मच ड ल । प न म ड ल प न द ध, म हद क एक टहन और 1/4 छ ट चम मच ड ल । नमक, ल ओ उब ल , द न क हट द । मकई क ट कड म ह ल ओ और पक न ग ढ ह न स 3-5 म नट पहल । गर म स न क ल और हलचल। एक प रक र क पन र। प र क क स ल इस म क ट और ब र क ल क स थ पर स मकई क ख चड ।