बैंगन सॉस के साथ पेनी पास्ता

ब गन स स क स थ प न प स त – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Джастинव कर समय: 30 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 340 ज आर प न रग ट य क ई अन य छ ट प स त
• 1/2 बड चम मच। र क ट पन र
• 2 छ ट ब गन (लगभग 450 ज आर), क य ब स म क ट 2 स म ।
• 800 ज आर। ड ब ब ब द प र ब र ज स टम टर, ह थ स क चल द य
• 1/2 छ ट चम मच नमक और प स त पक न क ल ए और भ बह त क छ
• 1/4 कल । अत र क त क व र ज त न क त ल और थ ड अध क स थ छ ड क व
• त ज प स म र च
• 5 ल ग लहस न, पतल कट ह आ
• 1/2 छ ट चम मच अजव यन क पत त
• 1/2 बड चम मच। त ज त लस

सम न स मग र क स थ व य जन : प न प स त , ब गन, टम टर ब र ज स , लहस न, अजव यन, त लस , र क ट पन र

पक न क व ध त य र :

1. ख र प न क एक बड बर तन उब ल । इसम ज ड प स त और क क क र प म प क ज पर स क त द य । क ल ए सभ प न न ल अपव द 1/2 कल ।
2. इस ब च, एक बड न न-स ट क प न म गर म कर मध यम उच च आग 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल। आध ज ड ब गन, नमक और क ल म र च और कभ -कभ 4 म नट क ल ए पक ए जब तक ब गन स नहर और म ल यम न ह ज ए। ख च चम मच एक प ल ट पर रख । श ष भ न ब गन, प न म एक और 1 बड चम मच ज ड न एल। ज त न क त ल।
3. प न म श ष 2 बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल और लहस न। गर म क मध यम तक कम कर और 3 म नट क ल ए पक ए , सरगर म , जब तक लहस न स नहर भ र न ह ज ए। टम टर ड ल अजव यन क पत त , नमक और एक च टक क ल म र च। कभ -कभ र 5 म नट पक ए स स थ ड ग ढ ह न तक ह ल ए ।
4. प न म प स त , ब गन और बच ह ए ज ड । प स त क प न । लग त र ह ल त ह ए, 1 म नट तक पक ए । नमक और क ल म र च स व द क ल ए। स व करन स पहल , र क ट पन र क स थ छ ड क और त लस , ज त न क त ल क स थ ब द ब द ।