से जन्मदिन के साथ सरल जन्मदिन का केक मार्शमैलो

आप यह नहीं कह सकते कि केक का आविष्कार कब और कहाँ हुआ था। एक संस्करण के अनुसार, केक पहली बार इटली में, के अनुसार दिखाई दिया अन्य पूर्व में है। हालांकि, यह ज्ञात है कि बहुत शुरुआत में वह बल्कि है रोटी के समान, और केवल बहुत बाद में सजावट, टुकड़े और दिखाई दिए परत। मार्शमैलो आइसिंग बर्थडे केक तैयार किया जा रहा है काफी सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और शानदार है दृश्य। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 55 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

चॉकलेट चिप बिस्किट

• 10 बड़े चम्मच। एल। मक्खन, प्लस मोल्ड रिलीज तेल
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा
• 1 चम्मच मोटे नमक
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2.5 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा
• 2 अंडे
• 1.3 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
• 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम
• 1.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अर्धविराम चॉकलेट
• विशेष उपकरण: 2 गोल पाक व्यंजन केक (व्यास में 20 सेमी और उच्च 5 सेमी), रसोई थर्मामीटर

मार्शमैलो ग्लेज़

• 5 बड़े चम्मच। एल। एक पानी के स्नान के लिए ठंडा पानी प्लस पानी
• 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम
• 1.3 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी
• कमरे के तापमान पर 2 अंडे का सफेद हिस्सा
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कॉर्न सिरप
• 1 चम्मच वेनिला अर्क

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, आटा बिस्किट, सूजी चॉकलेट, वेनिला अर्क, टैटार, गुड़, अंडे, खट्टा क्रीम, मार्शमॉलो

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 175 ° C तक गर्म करें। उदारता से नीचे मक्खन और 2 पाक व्यंजनों की दीवारें। एक सर्कल में प्रत्येक आकार के नीचे रेखा चर्मपत्र कागज और मक्खन के साथ तेल। रूपों को लगाओ एक बेकिंग शीट।
2. बिस्किट। 10 बड़े चम्मच पिघला। एल। एक छोटे से मक्खन में कम गर्मी पर पैन। पैन को स्टोव से निकालें और तेल को छोड़ दें थोड़ा ठंडा। एक तरफ सेट करें। मध्यम आकार के कटोरे में निचोड़ें। सोडा, नमक, बेकिंग पाउडर और आटा। एक बड़े कटोरे में, अंडे तोड़ें, चीनी, वेनिला और खट्टा क्रीम जोड़ें, और जब तक सब कुछ मिलाएं एकरूपता। आटे के मिश्रण को छोटे भागों में मिलाएं अंडा खट्टा क्रीम, के गठन से बचने के लिए फुसफुसाते हुए गांठ।
3. व्हीप्ड आटा के केंद्र में, एक अवकाश बनाएं और उसमें डालें पिघला हुआ मक्खन। चिकनी तक मारो। तो आटा में कटा हुआ चॉकलेट जोड़ें। आटा को बीच में विभाजित करें दो रूप और चपटे। मोल्ड के किनारों पर हल्के से टैप करें आटा समतल करें।
4. पैन को ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें और तब तक बेक करें जब तक टूथपिक केंद्र में फंस गया साफ, 40 से 45 मिनट। ओवन से फॉर्म निकालें और दें केक को ठंडा करने के लिए शीघ्र ही। केक को फॉर्म से स्थापित करने के लिए पलटें एक पका रही चादर पर और चर्मपत्र कागज को हटा दें। उन्हें ठंडा होने दें ग्लेज़िंग से पहले कम से कम 45 मिनट के लिए।
5. ठंढा करना। थोड़ा पानी डालो, लगभग 5 सेमी गहरा, में घर के बने पानी के स्नान के लिए ग्रेवी बोट। इसे लगाओ कुकर में पानी उबालें और हल्का सा उबाल लें। थर्मामीटर को विसर्जित करें किसी भी अशुद्धियों को साफ करने के लिए उबलता पानी और जांचें कि क्या यह काम कर रहा है। एक साफ बड़े कटोरे में, 5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। ठंडा पानी, टैटार, चीनी, अंडे का सफेद भाग और मकई सिरप। धीरे से उबलते पानी के ऊपर कटोरा रखें। डिस्कनेक्ट गरम करना। कटोरे को पकड़ते समय गिलहरी को फुसफुसाने के लिए हैंड मिक्सर का प्रयोग करें पानी। अंडे की सफेदी को बिना छोड़े छोड़ दें या बंद न करें whisking।
6. लगभग 3 मिनट के बाद, कटोरा को गर्मी से हटा दें, मिक्सर डालें और अंडे की सफेदी का तापमान तुरंत माप लें। यह आवश्यक है कि तापमान 60 ° C तक पहुँच गया। यदि तापमान मापा जाता है इस मूल्य से नीचे जाने के लिए, तुरंत प्रोटीन के साथ कटोरा डाल दिया पानी के स्नान पर वापस जाएं और निविदा तक जारी रखें, फिर भी लगभग 2-3 मिनट।
7. पानी के स्नान से कटोरे को हटा दें और इसमें वेनिला मिलाएं। निकालें। उपस्थिति में, द्रव्यमान जितना शानदार होना चाहिए मार्शमैलो। आइसिंग को एक तरफ रख दें, जिससे मिश्रण ठंडा हो सके। आइसिंग के साथ केक को कवर करें, जैसा कि मेरे पिता कहते थे, “थप्पड़” यह शीर्ष पर है और पक्षों पर। तुरंत परोसें।