बेक्ड नमक के साथ मैश किए हुए आलू

ब क ड नमक क स थ मसल ह आ आल – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Конप ल स समय: 50 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1350 ज आर। ल ल छ ल क स थ आल 4 म कट त भ ग
• ब कन क 6 म ट स ल इस
• 1/4 कल । म ट नमक
• 3 बड चम मच। एल। (45 ज आर) अनस ल ट ड मक खन
• 1/2 बड चम मच। प र द ध

सम न स मग र व ल व य जन: ल ल आल , ब कन, द ध

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ड ग र पर प र ह ट कर । ब कन क च र स ल इस उच च क न र क स थ एक ब क ग श ट पर रख और प रत य क क स थ स कन कर स नहर क रक र तक 10 म नट क ल ए पक ष । पर स ख क गज क त ल य । प र तरह स ठ ड ।
2. ब कन नमक बन ओ: ब क ड ब कन अच छ तरह स रस ई प र स सर म प स । इस क गज पर व तर त कर त ल य और अत र क त वस क हट द ।
3. एक अलग कट र म ब कन और नमक म ल ए और अच छ तरह स रगड । च कन जब तक उ गल य ।
4. ब कन नमक क एयरट इट म फ र ज म रख ज सकत ह , 2 सप त ह तक और फ र ज र म एयरट इट क ट नर – 2 तक मह न ।
5. एक बड बर तन म आल और श ष 2 स ल इस रख ब कन, ठ ड प न स भर । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, फ र कम कर मध यम आ च पर और 25 म नट तक आल क पक ए नरम ह ज एग । एक क ल डर, उबल ह ए ब कन म आल क ग र ए जर रत नह ह ।
6. उस प न म मक खन और द ध ड ल और द मध यम गर म पर मक खन प घल । आल क व पस अ दर ड ल प न और इस एक प शर य क ट क स थ म श कर । 1 बड चम मच ज ड । एल। पक य ब कन नमक और म श रण। आल क अ दर ड ल म स नमक क स थ कट र और व कल प क र प स छ ड क।