सास की सलाद जीभ बाहर बैंगन तोरी
सास की जीभ, इसलिए इसकी चंचलता के कारण सलाद कहा जाता है। विशेष रूप से, मसालेदार के प्रेमियों के लिए सर्दियों के लिए यह सलाद। कुक “सास” पकवान तोरी या बैंगन से हो सकता है। सास का सलाद बनाने की विधि प्राथमिक! मुख्य बात यह है कि सर्दियों के लिए थोड़ा बचा है।
सर्दियों के लिए टेसिन की सलाद जीभ
मदर इन लॉ बैंगन जीभ
हमारे लिए बैंगन सलाद की तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:
- बैंगन 3 किग्रा
- टमाटर (बड़ा बाकू) 2.5 कि.ग्रा
- बेल मिर्च 5-6 पीसी
- गर्म काली मिर्च 1 – 2 पीसी
- लहसुन 3 गोल
- स्वाद के लिए साग
- तेल 200 मिलीलीटर बढ़ता है
- चीनी 150 ग्राम
- नमक 2 बड़े चम्मच
आप सर्दियों के लिए सास की जीभ को पका सकते हैं इस तरह:
बैंगन को छीलकर, हलकों में काट लें, थोड़ा नमक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान तैयारी करें अन्य सब्जियां।
टमाटर को स्वाभाविक रूप से धोएं, डंठल छीलें और बीज, लहसुन छील, खंडों में विभाजित करें। सब्जियों को इस तरह तैयार करें यह एक मांस की चक्की या सब्जियों को काटना करने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए एक ब्लेंडर।
जब बैंगन उनके कड़वे रस देते हैं, तो उन्हें भूनें पैन या सुनहरा होने तक ओवन में सेंकना रंग।
कटी हुई सब्जियों में वनस्पति तेल, नमक मिलाएं, कटा हुआ जड़ी बूटी, दानेदार चीनी और 9% सिरका। जन को लाओ उबालें और बैंगन को तवे या उसमें भूनें ओवन। बैंगन – टमाटर के मिश्रण को उबालना चाहिए और पसीना आना चाहिए 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर।
तैयार स्वच्छ निष्फल जार में सलाद रखें “सास की जीभ”, पलकों को रोल करें और ठंडा होने तक इंसुलेट करें (लगभग एक दिन के लिए)। कमरे के तापमान पर डिब्बे को संग्रहीत किया जा सकता है।
तोरी से सास की जीभ
हमें तोरी का सलाद बनाना है आवश्यकता होगी:
- तोरी मध्यम 5 पीसी (1.5 किग्रा प्रत्येक)
- बल्गेरियाई काली मिर्च 5 पीसी
- किसी भी सेब 5 पीसी
- गर्म काली मिर्च 2 पीसी
- प्याज 5 पीसी
- टमाटर 5-6 पीसी
- लहसुन 3 गोल
- टमाटर का पेस्ट 0.5 एल
- तेल 0.5 एल बढ़ता है
- सिरका 9% 12 बड़े चम्मच
- चीनी 6-7 बड़े चम्मच
- नमक 1.5 बड़ा चम्मच
आप तोरी से सर्दियों की सास जीभ के लिए एक सलाद तैयार कर सकते हैं इस तरह:
तोरी के बीज और छिलके छीलकर, आधे छल्ले में काट लें या के छल्ले।
सुंदरता के लिए, बेल मिर्च को पतले स्लाइस में काटें। सेब को स्लाइस में काटें, कटा हुआ प्याज जोड़ें। कनेक्ट करें तोरी और मिश्रण के साथ सब्जियां।
टमाटर और गर्म काली मिर्च को काट लें, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। तोरी के टमाटर द्रव्यमान में डालो और के बारे में छोड़ दें घंटे।
अगला, द्रव्यमान को एक उबाल में लाएं और गर्मी कम करें। स्टू 25-30 मिनट, फिर टमाटर का पेस्ट, सिरका, चीनी जोड़ें, बढ़ता है तेल, नमक। उबाल आने के बाद 5 मिनट और पकाएं।
तैयार साफ डिब्बे में सास की जीभ का सलाद फैलाएं, पलकों को रोल करें और एक दिन के लिए लपेटें।
सास का सलाद कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, जो शहर में रहने वाली गृहिणियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
स्वादिष्ट विचार:
तोरी और बैंगन की तैयारी इतनी विविध है कि हमेशा एक विकल्प होता है: अब क्या रोल करना है … शायद मशरूम से तोरी?
