ग्रिल्ड बैंगन सॉस

यह ड बक एक ल कप र य ओर ए टल स न क ब ब गन श क तरह ह ग र ल ड ब गन स , क अल व क स थ क चल द य मस ल और त ल क प स ट त ह न । ह ल क , वह अध क स पष ट ह इस तथ य क क रण ग र ल क स ग ध क ब गन प र तल नह ह , ल क न स ल इस। स ग ध त मस ल क ड बक और स रचन और ग र क दह , धन यव द ज सक क रण स न क अध क ह ज त ह क मल और मल ईद र। गहर ब क ड म ठ क य ब स छ ड क क ल म र च और जड ब ट और गर म tortillas क स थ पर स एक स व रत क प षण म ल य: (4-6 क ल) क ल र 419, क ल वस 25 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 9 ग र म।, क र ब ह इड र ट 42 ग र म ।। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time: 50 мин. कठ न ई: आस न सर व ग: 4 – 6 र स प म व ल य म क ट नर क उपय ग क य गय ह : 1 क म त र ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड ब गन, कट ह आ ल ब ई 2.5 स म म ट । स र क क ट द न
• 1 ल ल ब ल म र च
• 1/4 कल । बल त क र क त ल
• लहस न क 2 ल ग
• 1/4 कल । त ह न
• 1/4 कल । दह दह
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 1 न ब क कस ह आ ज स ट
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ अजव यन
• 1 चम मच ह ट स म क ड प पर क
• 1/4 कल । कट ह आ अजम द
• 6 प ट क क य 3 बड प ट ब र ड ग र ल ड

सम न स मग र व ल व य जन: ब गन, ब गन क व य र, म ठ म र च, दह , त ल, लहस न, अजम द, अजव यन, पल प क

पक न क व ध त य र :

1. ग र ल क मध यम आ च पर हल क कर । म ठ म र च क त ल थ ड र पस ड त ल, नमक और क ल म र च क स थ। र पस ड त ल, नमक क स थ द न तरफ ब गन क स ल इस और क ल म र च। एक तरफ 3 म नट क ल ए ब गन क ग र ल कर , जब तक आस न जलकर क यल । फ र पलट द और तब तक भ नत रह जब तक क वह भ न न ज ए क मलत 3 स 4 म नट। उन ह एक कट ग ब र ड पर रख ।
2. म र च क ग र ल कर , इस समय-समय पर बदलत रह , लगभग 15 म नट, जब तक नरम और पव त र। क स थ न तर त कर क ल ग फ ल म क स थ कट र क कसकर कवर कर और उब ल आन तक छ ड द आप ब गन क व य र पक ए ग ।
3. लहस न क क ट ल , नमक ड ल और इस स इड स म श कर ल च क क तरफ। ब गन स छ लक न क ल और ग द क इसम स थ न तर त कर भ जन प र स सर क कट र । लहस न क प स ट, त ह न , दह ड ल 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, न ब उत त जकत , अजव यन क पत त और स म क ड ल ल श मल म र च। एक म ट , सज त य द रव यम न म सब क छ प स । पर नमक स व द क ल ए। स व रत कट र म स थ न तरण कर और कम स कम 15 छ ड द म नट। म र च और ब ज छ ल , उन ह क ट क य ब स।
4. श ष 2 बड चम मच क स थ ब गन ड बक छ ड क । एल। ज त न त ल। ऊपर स क ल म र च छ ड क और क ट अजम द। गरम गरम प ठ य प स र ट क स थ पर स ।