मसालेदार नमक के साथ बीफ़ स्टेक

मस ल द र नमक क स थ ब फ स ट क – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Конप ल स समय: 1 घ ट । 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 4 ब नल स न य य र क स ट क (340-400 ज आर प रत य क।), ज द ग म स शव क क ठ क पतल क न र क ट कड
• 450 ज आर छ ट टम टर
• म ट नमक
• 1 बड चम मच। एल। धन य क ब ज
• 1 बड चम मच। एल। क ल म र च मटर
• 2 चम मच ल ल श मल म र च
• 2 चम मच ल ल म र च क ग च छ
• 1 चम मच ड ल ब ज
• 1 ल ग लहस न
• ठ ड दब य अत र क त वर ज न ज त न क त ल

सम न स मग र व ल व य जन: ग म स, च र टम टर, धन य , ड ल ब ज, लहस न, ल ल म र च क ग च छ , ल ल श मल म र च, क ल म र च मटर

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 120 ड ग र पर प र ह ट कर । ब क ग श ट क पन न क स थ कवर कर । एक ब क ग श ट पर सम न र प स 2 बड चम मच ड ल । एल। नमक, धन य क ब ज, क ल म र च मटर, प पर क , ल ल म र च क ग च छ , ब ज ड ल और क म बन य ह आ लहस न, लहस न क 30 म नट तक ब क कर स ख ज एग । क ल। म श रण क म र ट र और थ ड म स थ न तर त कर म श। (मस ल द र नमक पहल स क य ज सकत ह , 1 सप त ह क ल ए, और एक एयरट इट क ट नर म स ट र कर )।
2. ख न पक न स लगभग 1 घ ट पहल स ट क हट द उन ह न कमर क त पम न क गर म क य । हर तरफ छ ड क व कर 1/2 छ ट चम मच पक य ह आ गर म नमक, क ल ग फ ल म क स थ लप ट और अलग स ट कर ।
3. अप रत यक ष ह ट ग और पहल स गरम करन क ल ए ग र ल त य र कर उच च त पम न: एक क यल ग र ल म , एक म क यल स ल इड ओर, ग स ग र ल म , बर नर क आध भ ग क ब द कर द । पर पक ए ग र ल क ठ ड पक ष। म स स नमक न क ल , इस स ख और ज त न क त ल क स थ हल क स त ल। ग र ल क गर म तरफ भ न व श षत च ह न क न र म ण स लगभग 2 म नट पहल । त स ट क स क 30 ड ग र पर घ म ए और 2 म नट तक पक ए । म स क पलट द और द सर ओर, प रक र य क द हर ए । त ग र ल क ठ ड ह स स म स ट क क श फ ट कर और एक और 5 पक न मध यम तलन करन क ल ए हर तरफ म नट। म स ब हर रखन एक कट ग ब र ड पर और 5-10 म नट क ल ए छ ड द ।
4. इस ब च, ग र ल क गर म पक ष पर भ न , म ड , व श षत अ क क गठन स पहल 5 म नट क ल ए टम टर। पर स स ट क और श ष मस ल द र नमक क स थ एक म ज।