बैंगन के साथ भरवां मिर्च

अद भ त स व द और फनटग ट (इट ल) क स दर र प। मशर म) इस व य जन क द सर क ब च अलग करत ह । भरव म र च कई द श म ख न बन न पस द ह , घर म ख न बन न ख न पक न क व भ न न र प क स थ फ र स । सब ज क स थ म र च भरन म स क स थ स भ बदतर नह ह , ख सकर अगर इस ब गन स इट ल यन स ट इल म म ल कर बन य ज त ह त लस क स थ क पर स, ज त न और टम टर स स। आवरण भरव म र च क स व द क स थ म र च और भरव ब स क ट और एक खस त पन र क रस ट द ख ई द न तक ब क कर । पहल ह स र फ उसक वजह स , इस क ष ध वर धक क स थ प य र म ग रन स भव नह ह । с друзьями: Time: 50 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

म र च

• 2 मध यम ल ल म ठ म र च, आध म क ट , ख ल ड ठल और ब ज
• 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• क क ग स प र

ब गन

• 250 ज आर क 2 ब गन, कट और 1 क ट कड म कट ह आ स म ।
• 1/4 कल । वनस पत त ल
• 1/4 चम मच नमक

भरन

• 750 ज आर। त लस क स थ टम टर स स
• 20 मध यम क ल ज त न, pitted, कट ह आ
• 20 मध यम हर ज त न, कट ह आ
• 2 बड चम मच। एल। क पर स क ल ल
• 0.5 चम मच नमक
• 0.5 चम मच प स ह ई क ल म र च

ट प ग

• 2 बड चम मच। एल। ब र डक र ब
• 2 बड चम मच। एल। कस ह आ परम सन
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : म ठ ई क ल म र च, ब गन, स स टम टर, परम सन च ज , ब र डक र ब, ज त न, ज त न, क पर स

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम स तर क ओवन क स थ ओवन क पहल स गरम कर 200 ° C तक। एक छ ट ब क ग ड श य ब क ग श ट छ ड क प क स प र ।
2. पक ह ए ल ल म र च: म र च क ब क ग श ट पर रख । ज त न क त ल क स थ ट कड और ब द ब द । 20 म नट तक ब क कर त क म र च नरम ह ज ए, ल क न फ र भ अपन आक र बन ए रख ।
3. ब गन: न न-स ट क क ट ग व ल प न म व य स म 30 स म । मध यम गर म पर सब ज क गरम कर । त ल। ब गन और स स ड ल , जब तक, अक सर सरगर म स नहर र ग, 15 – 20 म नट। क गज त ल य पर रख और यह नमक।
4. ब गन भरन : न न-स ट क क स थ एक प न म 30 स म क व य स क स थ ल प त। त य र ब गन, टम टर क म ल ए त लस , ज त न, क पर स, नमक और क ल म र च क स थ स स। क ल ए ल ओ उब ल और 8 म नट तक पक ए जब तक क स स थ ड ग ढ न ह ज ए।
5. ट प ग: एक छ ट कट र म , ब र डक र ब म ल ए और परम सन। ओवन म ग र ल फ क शन च ल कर । भरन क अ दर रख म र च और ट प ग क स थ छ ड क। ज त न क त ल और भ न क स थ ब द ब द स नहर भ र ह न तक ओवन म , 2 – 3 म नट।