व भ न न प ड ग क व व धत म , य र कश यर प ड ग ब हर खड ह क य म ठ ई ब ल क ल नह ह , बल क गर म र ट ह पकव न। यह एक ग ह क स थ क क क र प म एक ओवन-ब क ड बल ल ब ज ह ब च म । त क य र कश यर क हलव उठ और उन ह स व क र कर प र पर क र प स , एक न यम क प लन करन महत वप र ण ह : ज र द य ठ ड आट क थ ड स ध म रप न क स थ गर म स च म ड ल ज त ह वस और त र त एक गर म ओवन म ड ल द य । सबस अच छ इस त म ल क य म स पक न क द र न स अर क म स वस , य वस ज र क य ज त ह । आख रक र, म प र च न क ल क य र कश यर प ड ग और उस पर पक य ज त ह जबक म स एक थ क पर ब क क य गय थ , और उसम स वस टपक गय । सम प त म स क न च स प ड ग न क ल गय थ और, जबक यह तल रह थ , इन ह ख य चटन क स थ अद भ त बन स। स व रत प रत प षण म ल य: (क ल 6) क ल र 148, क ल वस 7 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 8 ज ।। क र ब ह इड र ट 13 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । 
Time: 30 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन 1 क बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
- 4 बड अ ड
- 1 बड चम मच। द ध
- 1 बड चम मच। प र म यम आट
- च टक भर नमक
- 2 बड चम मच। एल। प र क वस (य ग म स वस , य सब ज त ल)
सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , द ध, प र म यम आट , चरब
पक न क व ध त य र :
- ओवन क अध कतम त पम न तक गर म कर , ल क न 230 स अध क नह ° C त क वस जल न ज ए।
- एक बड कट र म अ ड त ड , द ध और एक च टक नमक ज ड । एक व ह स क य म क सर क स थ अच छ तरह म ल ए । 10 पर छ ड द म नट।
- द ध क म श रण म आट क सम न म त र म म ल ए और अ ड । और एक व ह स क य म क सर क ब न , एक सज त य आट ग ध म ट क र म क सम न ग ठ। यद पर क षण म ग ठ ह , इस एक छलन क म ध यम स छलन कर । आट क रस ई क म ज पर छ ड द । कम स कम 30 म नट, य ब हतर, क छ घ ट ।
- एक मटर क आक र क एक ट कड रख , य 0.5 चम मच। अपन च न ह ए फ र म क प रत य क क श क म वनस पत त ल य र कश यर प ड ग, य 5 स म क व य स क स थ 4-स ल म ल ड म ।, य 12-स ल मफ न म ल ड म और वस तक ओवन म गर म ध म रप न न कर । 2 ट बलस प न ड लकर फ र स अच छ तरह स आट ग थ ल । एल। ठ ड प न , और एक त ह ई स म ल ड क प रत य क स ल क इसक स थ भर प क। फ र जल द स फ र म क ओवन म ल ट द ।
- स नहर भ र ह न तक लगभग 20 म नट तक ब क कर । बच ह ए आट क भ इस तरह स क ल । य र कश यर म , प र पर क र प स हलव पर स ज त ह म स य सब ज व य जन पर सन स पहल एक स न क क र प म ग र व । छ ट मफ न ब क ड प ड ग अक सर ह त ह म स य सब ज य क स थ त र त पर स ज त ह । य र कश यर प ड ग ब हतर नह ज स क व श ष क और भ ग र ह ज ए ग ।
