दही और पुदीना के साथ ग्रिल्ड बैंगन dipom

भारत को बैंगन का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन इसके स्वाद के कारण गुण और लाभ, यह सब्जी पूरी दुनिया में पसंद की जाती है। बैंगन महान स्नैक्स प्राप्त किए जाते हैं, इसके लिए वे पहले से तले हुए होते हैं या ओवन में सेंकना। फ्राइड बैंगन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है दही, जैतून का तेल, लहसुन और पुदीना की चटनी, आसान और जल्दी से तैयार करें, और एक स्वतंत्र के रूप में परोसा जा सकता है भोजन या गार्निश। एक सेवारत का पोषण मूल्य: (4 कुल) कैलोरी 1 10, कुल वसा 7 ग्राम।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 3 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 11 जी।, फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। के साथ साझा करें मित्र: समय: 55 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 बड़े बैंगन का वजन लगभग 680 ग्राम है।
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 1/4 कला। 2% वसा सामग्री के साथ ग्रीक दही
• 1 चम्मच सूखा हुआ पुदीना
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन जीरा
• कैनेई मिर्च का चुटकी

समान सामग्री के साथ व्यंजन: बैंगन, कैयेन मिर्च जमीन, जीरा, पुदीना, दही

पकाने की विधि तैयारी:

1. बैंगन को छिलके सहित छीलकर काट लें उनके स्लाइस एक सेंटीमीटर से थोड़ा अधिक मोटे होते हैं। उदारता से छिड़कें नमक के साथ स्लाइस, एक कोलंडर में डाल दिया और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। तो ठंडे पानी और हिला पानी के साथ कुल्ला।
2. इस बीच, एक छोटे कांच के कटोरे में, जैतून को मिलाएं तेल और लहसुन, फिर तेल तक माइक्रोवेव में गरम करें गर्म नहीं होगा और बुलबुला नहीं होगा, लगभग 20 सेकंड। एक छोटे कटोरे में दही, पुदीना, जीरा, कैयेन को एक साथ मिलाएं काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। एल। पानी और स्वाद के लिए नमक।
3. मध्यम गर्मी या प्रीहीट पर ग्रिल पैन को पहले से गरम करें मध्यम तापमान के लिए आउटडोर ग्रिल। साथ बैंगन स्लाइस चिकनाई तेल-लहसुन मिश्रण के साथ दोनों ओर। बैंगन को तलते समय कुक के नोट्स, ध्यान से सुनिश्चित करें कि स्लाइस समान रूप से तली हुई हैं। उन्हें अक्सर चालू करें ताकि वे गर्म ग्रिल पर न जलाएं। इससे पहले कि वे पूरी तरह से तला हुआ हो। यदि आप उपयोग करते हैं ग्रिल पैन, आप दो में बैंगन भूनना चाह सकते हैं पैन से बहने से बचने के लिए सेवन।
4. तब तक भूनें जब तक कि बैंगन हल्के से भूरे रंग का न हो जाए। उन्हें समय-समय पर मोड़, लगभग 15 मिनट। स्लाइस डालो बैंगन दही ड्रेसिंग।