कभ -कभ म म स क ल ए स म न य स इड ड श म व व धत ल न च हत ह और क श श करत ह क छ नय और एक बढ य व कल प य ह सकत ह , ग र ल ड, घ ट ह आ ब गन। य सब ज य इसक स रचन क क रण, उनक प स कई उपय ग ग ण ह , उद हरण क ल ए, व प न -नमक चय पचय क स म न य करत ह और ह दय सम र ह म स ध र करत ह । और क स थ यह उनक प स बह त कम क ल र स मग र ह – प रत 100 ग र म म क वल 24 क ल र । और स स और मस ल क ल ए धन यव द, इस न स ख क अन स र त य र क ए गए स ल इस ब गन भ अव श वसन य र प स स व द ष ट ह । एकदम सह नह ह гарнир? 
Time: 25 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 मध यम ब गन, स र स ट र म और ल ब ई म कट त 1.2 स म स ल इस।
- 1 बड चम मच। एल। कन ल त ल
- त ज 2.5 स म । अदरक क जड , ब तरत ब ढ ग स क ट ल
- लहस न क 2 ल ग, ब र क कट ह आ
- 1 चम मच म र च म र च क ग च छ
- 1 बड चम मच। एल। च वल शर ब स रक
- 1 बड चम मच। एल। कम नमक स य स स
- 6 बड चम मच। एल। ब गन ज त न क त ल
- 2 बड चम मच। एल। कट ह ई स त फल क पत त य
सम न स मग र व ल व य जन: ब गन, अदरक क जड , स स ह इस न, व इन स रक , स य स स, ल ल म र च क ग च छ , स त फल
पक न क व ध त य र :
- मध यम गर म पर एक छ ट स स प न म , र पस ड त ल गर म कर । अदरक, लहस न और ल ल म र च क ग च छ ड ल , 3-4 पक ए мин. नरम ह न तक। गर म और व ह स क स न क ल तलन क ल ए प र तरह स म श र त और फ र तब तक Hoisin, च वल क स रक और स य स स स स छ ड न ।
- हल क स ग र ल कर । द न तरफ ब गन स ल इस च कन ई कर । ज त न क त ल और नमक और क ल म र च क स थ छ ड क । ब गन ब छ ओ ग र ल कर और 4-5 म नट तक भ न । स नहर भ र और हल क आभ र क न श न।
- ल ब र क ट कर , पलट और तब तक फ र ई कर प र ण तत परत , इसक अल व श श क आवरण क स थ च कन ई, एक और 3-4 म नट। ग र ल और क ट क ब क श श क आवरण स न क ल । एक ड श पर रख और स ल ट र क स थ छ ड क ।
