ग्रील्ड फ्लैट आयरन स्टेक के लिए नुस्खा, गोमांस शव के स्कैपुलर भाग से काट दिया जाता है। मीट में अचार डाला जाता है कॉफ़ी मिक्स ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी, जीरा, दालचीनी और मिर्च का मौसम। ग्रील्ड स्टेक। दोस्तों के साथ साझा करें: 
फ़ोटो व्यंजन: कोन पुलोस समय: 1 घंटा। कठिनाई: मध्यम भाग: 4 वी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 4 फ्लैट लोहे की स्टेक (बीफ़ मांस, 220 ग्राम वजन वाले कंधे के ब्लेड से नक्काशी की गई। प्रत्येक)
- 1.5 बड़ा चम्मच। एल। जीरा
- 1/4 कला। ताजा जमीन कॉफी
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
- 1.5 बड़ा चम्मच। एल। मिर्च मसाला (मिर्च मिर्च के साथ मसालों का मिश्रण, देखें नुस्खा)
- 1.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- बलात्कार का तेल
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: बीफ़, जीरा, कॉफी, मसाला मिर्च, दालचीनी
पकाने की विधि तैयारी:
- मांस रगड़ने के लिए कॉफी मिश्रण तैयार करें: अंदर कम गर्मी पर एक छोटे से सूखे फ्राइंग पैन में जीरा भूनें 2 मिनट के भीतर जब तक एक विशेषता सुगंध प्रकट नहीं होती है। पान को जितनी बार संभव हो हिलाएं। बीज को एक मसाला मिल में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से पीस लें। ग्राउंड जीरा एक छोटे कटोरे में मिलाया जाता है ग्राउंड कॉफी, 1 बड़ा चम्मच। एल। नमक, 1.5 बड़ा चम्मच। एल। काली मिर्च मसाला मिर्च और दालचीनी।
- धब्बा उन्हें सूखने के लिए कहता है। उन्हें छोटा तेल दें रेपसीड तेल की मात्रा। एक बेकिंग शीट पर कॉफी मिश्रण डालें और इसमें रोल स्टेक होता है, जिसमें से प्रत्येक के बारे में लेना चाहिए 1 बड़ा चम्मच। एल। उन्हें कवर करें और फ्रिज में न रखें, 1 घंटे से, अन्यथा मांस सूख जाएगा।
- ग्रिल को मध्यम आँच पर गर्म करें। हर स्टेक थोड़ा रेपसीड तेल के साथ बूंदा बांदी और 5-6 भूनें मध्यम तलना करने के लिए हर तरफ मिनट। स्थानांतरण एक काटने बोर्ड पर स्टिक्स और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर काट लें स्लाइस।
