स्मोक्ड काली मिर्च बोनलेस पोर्क कटलेट मिर्च

हड्डी पर प्राकृतिक पोर्क कटलेट के लिए नुस्खा, पर तला हुआ ग्रिल।

कीमा से बने तेज पेस्ट में मांस को चुना जाता है स्मोक्ड मिर्च मिर्च, लहसुन, बे पत्तियों, जीरा, अजवायन के फूल और दालचीनी। इसके अलावा, मैरिनेड में प्याज, टमाटर, सीलांट्रो और शामिल हैं जैतून का तेल। मांस को पकाने के बाद, सॉस पास्ता से बनाया जाता है, जिसके दौरान पोर्क कटलेट में वृद्धि होती है

खाना पकाने का समय

ग्रिल पर। इस तथ्य के कारण कि यह नुस्खा कट का उपयोग करता है कंधे के ब्लेड के करीब। इस तरह के मांस में वसा की कई परतें होती हैं। जो इसे और अधिक खुशबूदार बनाता है। लेकिन थोड़ा कठोर, इसलिए अचार बनाने में समय की बचत न करें। दोस्तों के साथ साझा करें: फ़ोटो व्यंजन: कोन पुलोस समय: 4 घंटे। 45 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 रेसिपीज में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 6 बोनलेस पोर्क कटलेट एक लोई से काटे जाते हैं स्कैपुलर भाग (प्रत्येक 1.2-2 सेमी मोटा, जिसका वजन केवल 1 है 575 जीआर)
• 1 बड़ा चम्मच। डिब्बाबंद पके हुए टमाटर, कटा हुआ क्यूब्स
• सॉस में 2 चिपोटी मिर्च मिर्च (स्मोक्ड रेड जेलापेनो) बीज के बिना, और 2 बड़े चम्मच। एल। सॉस कर सकते हैं
• लहसुन की 4 लौंग
• 4 बे पत्ती
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 3/4 चम्मच सूखे थाइम
• 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• मोटे नमक
• 1 बड़ा प्याज, पहले आधा में कटा हुआ और फिर पतला स्लाइस
• 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ हरा सीताफल
• 1/3 कला। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और थोड़ा अधिक चिकनाई

समान सामग्री वाले व्यंजन: सूअर का मांस, टमाटर, चिपोटल का काली मिर्च अडोबो सॉस, प्याज, लहसुन, बे पत्ती, जीरा, अजवायन के फूल, दालचीनी, cilantro

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक खाद्य प्रोसेसर में, मिर्च मिर्च और अडोबो सॉस, लहसुन मिलाएं, बे पत्तियों, जीरा, अजवायन, दालचीनी और 5 चम्मच। नमक और पीस लें एक पवित्र राज्य के लिए। पास्ता को एक छोटे से डिश में डालें, प्याज, टमाटर, सीताफल और 1/3 चम्मच डालें। जैतून का तेल सभी अच्छी तरह से मिलाएं। पोर्क कटलेट रखो, उन्हें कोट करें जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण, कवर और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया 4 घंटे या पूरी रात के लिए मैरीनेट करें।
2. मध्यम तापमान पर ग्रिल करें। इस बीच सूअर का मांस कटलेट को मैरिनेड से हटा दें, इसकी अतिरिक्त मात्रा को हटा दें और मांस डाल दें एक प्लेट। पैन में मैरिनेड डालें, 1/4 बड़ा चम्मच डालें। पानी और उच्च गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 10 मिनट के लिए, जब तक मिश्रण उबलना शुरू नहीं हो जाता है, और प्याज को गर्म करना शुरू हो जाता है। सॉस बंद छील आग और मांस को चिकना करने के लिए इसे छोड़ दें। (सॉस भी कर सकते हैं एक कच्चा लोहा पैन में ग्रिल)।
3. जैतून का तेल के साथ पोर्क को चिकना करें और ग्रिल पर डालें। पकाना विशेषता के निशान की उपस्थिति से 7-8 मिनट पहले। जब मांस तैयार हो जाता है आधा, एक पैटर्न बनाने के लिए इसे 45 डिग्री पर घुमाएं मेष सॉस के साथ मेष और ब्रश। फ्लिप कटलेट और पूरी प्रक्रिया को दोहराएं, प्याज के टुकड़ों के साथ मैरीनेड को सूंघना और टमाटर। कटलेट को गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आप प्राकृतिक पोर्क कटलेट के लिए एक और नुस्खा में रुचि रखेंगे हड्डियों।