ऐपेटाइज़र सलाद कद्दू और बैंगन
यदि आप अपना लगभग 2 घंटे का समय देने को तैयार हैं कद्दू से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सलाद में से एक खाना पकाने और बैंगन, यह एक अच्छा मूड में और धैर्य रखने के लिए रहता है सभी आवश्यक घटक। रंगीन सलाद का हमेशा स्वागत किया जाएगा सर्दियों के मौसम में मेज पर।
विटामिन सलाद ड्रेसिंग नुस्खा
जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग पर कोई साथी नहीं है, हालांकि यह सलाद है सर्दियों के लिए प्रतिस्पर्धा से बाहर, क्योंकि यहाँ सबसे अधिक उपयोग किया जाता है स्वादिष्ट और लोकप्रिय सब्जियां जिनमें बहुत सारे स्वस्थ विटामिन होते हैं। हां, इस सलाद को तैयार करने में लगभग 2 घंटे का समय लगेगा, या हो सकता है थोड़ा और, विशेष रूप से पहली बार में, लेकिन फिर सभी सर्दियों में गर्मियों के शानदार स्वाद का आनंद लेंगे एक आकस्मिक या उत्सव की मेज की सजावट।
मुख्य सामग्री:
- बैंगन, सेब, कद्दू, टमाटर – 1 किलो प्रत्येक;
- लाल घंटी काली मिर्च – 1 पीसी ।;
- अजमोद, डिल और लहसुन – 200 ग्राम प्रत्येक;
- वनस्पति तेल – 400 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका – 100 मिलीलीटर;
- चीनी – 200 ग्राम;
- नमक – 70 ग्राम;
- पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि
मेरा बैंगन और, त्वचा को हटाने के बिना, आयताकार में काट लें टुकड़े, आकार में लगभग 2 * 3 सेमी। हम एक त्वचा और बीज के कद्दू को साफ करते हैं और उसी आकार के टुकड़ों में काट लें। अगला, सेब लें, धो लें और 6 स्लाइस में काटें। हम बीज के खंडों को साफ करते हैं, लेकिन त्वचा को छोड़ देते हैं। उसके बाद हमने प्रत्येक स्लाइस को 2 भागों में काट दिया।
मेरे सभी उपलब्ध साग, थोड़ा सूखा और बारीक कटा हुआ। लहसुन छीलें, और धोया हुआ टमाटर 6-8 भागों में काट लें। के बाद हम मध्यम गति से टमाटर के साथ लहसुन को छेदते हैं ब्लेंडर, लेकिन इसके अभाव में आप यह सब छोड़ सकते हैं एक छोटा सा मांस की चक्की।
हम एक फ्लैट तल के साथ एक बड़े चौड़े सॉस पैन को तैयार करते हैं और वहां टमाटर का मिश्रण डालें। यहां वनस्पति तेल में डालो, सिरका, नमक और चीनी जोड़ें और एक अच्छी आग लाएं फोड़ा।
हमारे द्वारा तैयार की गई सभी सब्जियां एक उबलते मिश्रण में डूबी हुई हैं, गर्मी को कम करने और 50 से 60 मिनट के लिए उबाल लें, अक्सर सरगर्मी ताकि कुछ भी जला नहीं। समय के बाद हम तैयार जार में गर्म मिश्रण पैक करते हैं। हम उन्हें एक टर्न-की के आधार पर चालू करते हैं और उन्हें बहुत गर्म चीज में लपेटते हैं। की प्रतीक्षा कर रहा है पूरी तरह से शांत और बाद में एक महान स्वाद का आनंद लें।
स्वादिष्ट सिफारिशें: इस सर्दियों में खाना पकाने के लिए सलाद को केवल मिठाई और कठोर किस्मों को लेने की सलाह दी जाती है सेब। स्किनिंग बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, लेकिन अगर कोई है यह इसके बिना अधिक स्वीकार्य विकल्प लगता है, फिर भी प्रयोग अभी भी हैं किसी ने रद्द नहीं किया है। यदि वांछित है, तो सलाद को अधिक मसालेदार बनाया जा सकता है, थोड़ी मिर्च मिर्च मिला कर।
