स्मोक्ड टमाटर

ग र ल ड हर ब टम टर र स प । क ल ए स म क ड लकड क च प स क उपय ग क य ज त ह – ह कर , स ब क प ड или вишня. The photoव य जन: क न प ल स समय: 2 घ ट । 10 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 र स प ज म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 8 ब र क आक र क टम टर (लगभग 900 ज आर), आध म क ट और वर यत प र प त
• द न य अजव यन क फ ल क 4 टहन
• नमक और ह सल स जम न क ल म र च
• 2 बड चम मच। ह क र , च र य स ब क प ड क च प स
• 2 22 स म ड स प ज बल ग ल क क ट न
• लकड क च प स क 1 घ ट क ल ए प न म भ ग ए , फ र त य र कर ध म रप न ग र ल।

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: ब र टम टर, द न , अजव यन क फ ल, मकई, म ठ ई क ल म र च, shiitake मशर म

पक न क व ध त य र :

1. नमक और क ल म र च क स थ टम टर क म सम। द व र जड ब ट य क व यवस थ कर ड स प ज बल र प, फ र स ल इस क स थ टम टर ब छ ए ।
2. एक ब र ग र ल 120 ड ग र तक गर म ह ज त ह , स थ आक र इसक ठ ड स इड पर टम टर रख । कवर क ब द कर और टम टर क 30-40 म नट तक ध आ आन द नरम। यद आप ग स ग र ल क उपय ग कर रह ह , त ल क ब झ द और टम टर क ढक कन क न च एक और 10 म नट क ल ए छ ड द (यह उन ह द ग अध क स व द। लकड क क यल ग र ल क उपय ग करत समय, न कर आवश यक)। टम टर क ग र ल स न क ल और गर म पर स य कमर क त पम न।
   

   इस तरह स आप 3 और तरह क सब ज य बन सकत ह

   मकई: 4 क न, छ ल और द म कट त ल ल म र च: 2 बड , च र म कट त भ ग और ब ज हट द । श य टक मशर म: 250 ज आर। स फ करन ।