पोर्क के साथ बेक्ड बैंगन चीनी में

“क म बन य ह आ प र क हम र ल ए एक अवसर बन गय ह ,” रस इय , – “हम स ग ध क स थ इस पहच नन य ग य स व द क स त प त करन च हत थ स घटक। हमन पकव न क च न , च न ह ई श ल स च पक ह ए, स च आन स ज न ग क सम द ध स ग ध। व स ब गन एक सब ज ह , ज क स पर च र क स नह ह रत । अगर आपक म अच छ स टफ ग क ट कर खर द र क ट कर बन गई, आप пригодится этот рецепт.” Time: 35 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 6 मध यम ब गन (450 ज आर।), सबस ऊपर क ट , क ट आध ल ब ई म
• 450 ज आर क म बन य ह आ स अर क म स
• 1/4 कल । कन ल त ल
• 1 ग च छ हर प य ज, पतल कट ह आ, सफ द और हर ह स स अलग
• 6 लहस न ल ग, क म
• अदरक क एक ट कड 5 स म ल ब , छ लक और ब र क कस ह आ
• 2-4 कल । एल। च ल -ग र ल क स स य स ब ल ओल क
• 1/4 कल । स य स स
• 1/4 कल । ब ल सम क स रक
• पर सन क ल ए उबल ह ए न डल स

सम न स मग र व ल व य जन: ब गन, क म बन य ह आ प र क, स स म र च, स य स स, ब ल सम क स रक , अदरक क जड , प य ज हर लहस न

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 218 ° C पर प र ह ट कर । म ड यम क स ट कर स तर। सब ज य और फल क हल क स छ लन क ल ए एक त ज च क क उपय ग करन प रत य क ब गन क म स 6-8 ब र क ट । ब क ग श ट पर रख और 2 बड चम मच क स थ म ल ए । एल। र पस ड त ल, नमक क स थ उद रत स छ ड क और क ल म र च। कट ह ए स इड क स थ ब गन क रख और तब तक ब क कर जब तक व नरम ह न श र नह ह त ह , और त वच क क ट ज त ह (लगभग 15 म नट)।
2. द सर तरफ स कन । एक बड घ म वद र क उपय ग कर स प ट ल उन ह ध र स पलटन क ल ए। तब तक ब क करत रह म स प र तरह स नरम और थ ड स नहर भ र नह ह ज एग (लगभग 15 म नट)।
3. इस ब च, क म बन य ह आ: बड प म न पर गर म मध यम उच च गर म श ष त ल पर प न। प र क ज ड और 1/4 चम मच नमक। म स क भ न , इस हल क स ह ल ए भ र और ल प त ह त ग ल ब (लगभग 5 म नट)। हर प य ज, लहस न, अदरक क सफ द स ल इस ज ड और पक न 2 म नट क ल ए, लग त र सरगर म । म र च लहस न म ह ल ओ और स य स स, ब ल सम क स रक , 1/2 बड चम मच। प न और आध हर र ग क उबटन। 10 क ल ए मध यम-कम गर म पर क क म नट, कभ -कभ सरगर म ।
4. स व करत समय, पक ह ए ब गन पर प र क ब छ ए और श ष स ग क स थ सज न । न डल स क स थ पर स ।