मसालेदार भूमध्य Nicoise सलाद

न इस न इस म ड ट र न यन न स इस सल द कठ न उबल अ ड , टम टर, ट न और ज त न स त य र ह , ल क न अन य सब ज य क अक सर इन म ल स मग र य म म ल य ज त ह सल द क एक उज जवल और अध क स त षजनक ड श म बदल द । उद हरण क ल ए, उसक प र तरह स रसद र पत त द र र म न ल ट य स, blanched क प रक ह हर ब न स और ड ब ब ब द छ ल । सल द ड र स ग ब हर छ ड क अध क क ल ए ज त न क त ल, न ब क रस और मस ल द र हर स प स ट त व र मस ल द र स व द और त ज ट र ट ल स क स थ पर स । nicoise यह इतन स त षजनक ह क इस पर स ज सकत ह आत म-पर य प त पकव न। एक स व रत क प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 530, क ल वस 28 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 27 ग र म ।। क र ब ह इड र ट 45 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । Time: 35 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 200 ज आर। हर ब न स, छ टन क
• 3 बड अ ड
• 1 – 2 बड चम मच। एल। स व द ल न क ल ए
• 0.5 चम मच ब र क कस ह आ न ब क छ लक + 1 बड चम मच। एल। न ब रस
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 1 क न (425 ज आर) ड ब ब ब द छ ल ध य
• 1 बड चम मच। आध म च र टम टर क ट
• र म न ल ट ष क 2 स ल इस
• 140 ग र म क 2 ड ब ब । त ल, मक खन म ड ब ब ब द ट न न ल
• 12 pitted ज त न आध म कट त
• 2 क क, तल ह आ और व ज ज क स थ कट ह आ

सम न स मग र व ल व य जन: हर ब न स, छ ल , टम टर च र , र म न ल ट ष, ज त न, ग ह ट र ट ल , ट न , अ ड , स स Harissa

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम आक र क प न म , नमक न क एक उब ल ल प न । हर ब न स ड लकर पकन तक पक ए खस त नरम, 2-3 म नट। स द श क स थ न क ल और श फ ट कर फल य क उबलन स र कन क ल ए बर फ क प न क एक बड कट र ; प न क एक बर तन छ ड द । जब फल य प र तरह स ठ ड ह ज ए , इस प न स न क ल और क गज क त ल य स थपथप ए ।
2. प न क कम त प पर ल ट ए । ध र स अ ड द न और पक न 10 म नट, फ र प न क न क स कर और अ ड क एक ठ ड ध र म रख । उन ह छ लकर स ल इस म क ट ल ।
3. इस ब च, एक कट र म , हर स , 1 बड चम मच म ल ए । एल। प न , न ब उत त जकत , न ब क रस, 0.5 चम मच नमक और थ ड जम न क ल क ल म र च। ध र -ध र ज त न क त ल म ह ल ओ। छ ल और ज ड टम टर, 10 म नट, नमक क ल ए म र न ट करन छ ड द ।
4. प ल ट पर र म न सल द क व यवस थ कर । श र ष पर रख छ ल , हर ब न स, ट न , अ ड और ज त न क मस ल द र म श रण। श ष ड र स ग क कट र म छ ड क । ट र लस क स थ पर स ।