अमेरिका और यूरोप में सीप खाने के तरीके अलग-अलग रहे हैं प्राचीन काल, जैसा कि विभिन्न पुरातात्विक द्वारा स्पष्ट किया गया है खुदाई। अगर यूरोप में यह कस्तूरी कच्चे खाने के लिए प्रथागत है, तो अमेरिका में वे पकाया जाता है और यहां तक कि उनके साथ पकाया जाता है व्यंजन। इससे ऑयस्टर स्वाद बिल्कुल नहीं खोते हैं, बल्कि बन जाते हैं अधिक भूख लगना। इसके अलावा, पकाया हुआ कस्तूरी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खुद पर हावी नहीं हो सकता है और एक जीवित क्लैम खा सकता है। सबसे अच्छा उन्हें गर्म करने का तरीका – कई मिनट के लिए भूनें ग्रिल पर ताकि मांस थोड़ा नम रहे। कस्तूरी डालो जड़ी बूटियों और मिर्च के साथ मिनिग्नोनेट सॉस और उत्कृष्ट आनंद दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- रेत से ब्रश किए गए 20 सीप
- 1/3 कला। चावल का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नीबू का रस
- 1 चम्मच तिपतिया घास शहद
- 2 बड़े चम्मच। एल। लाल लाल प्याज
- 1 छोटी मिर्च, छिलका और कटा हुआ क्यूब्स
- 2 बड़े चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ चिव्स
- 2 बड़े चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ सीताफल
- 2 बड़े चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ तारगोन
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: मिर्च काली मिर्च, चावल का सिरका, नीबू का रस, जीरा, सीताफल, तारगोन, शहद
पकाने की विधि तैयारी:
- एक उच्च, प्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल को हल्का करें।
- एक छोटे कटोरे में, सिरका, नींबू का रस, शहद, प्याज, काली मिर्च मिलाएं मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटी, थोड़ा नमक और काली मिर्च। पर छोड़ दें सुगंध का मिश्रण करने के लिए 10 मिनट के लिए कमरे का तापमान।
- सीप के रस को रोकने के लिए कटोरे के ऊपर गोले खोलें। उस तरल को डालो जो निचली सिंक में कटोरे में वापस आ गया है सीप। कस्तूरी को ग्रिल पर रखें और 4 के लिए भूनें तरल को उबालने के लिए मिनट, लेकिन क्लैम अभी भी नम था केंद्र।
- धीरे से चिमटे के साथ पकवान पर सिंक रखें और प्रत्येक डालें कस्तूरी सॉस के साथ सीप। इस व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है अनार और टमाटर का सालसा।
