पश्चिम में Zucchini फूल के लिए एक ही आम घटक हैं विभिन्न व्यंजन, जैसे कि ज़ुचिनी खुद। हमारे पास फूलों के व्यंजन हैं विडंबना यह है कि रूस में तोरी के बावजूद विदेशी दिखते हैं – सबसे लोकप्रिय संस्कृतियों में से एक। काफी खाद्य होने के नाते फूलों में युवा ज़ुचिनी की थोड़ी मात्रा होती है और इनका उपयोग किया जाता है सलाद में और सूप में कच्चे, गर्म व्यंजन में, बस बल्लेबाज में तला हुआ या नरम पनीर के साथ भरवां। तैयार करना पनीर के साथ भरवां तोरी के अद्भुत पकवान और पोर्क, चावल के बैटर में, डीप फ्राइड। खस्ता परोसें एक तीखा vinaigrette ड्रेसिंग में भरवां फूल पकवान का स्वाद और भी शानदार बना देगा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 4 घंटे 1 0 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 15 – 20 फ्रिटर रेसिपी: 1 कप की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग करते हैं (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
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नुस्खा के लिए सामग्री:
भरवां तोरी फूल
- 1.5 बड़ा चम्मच। ricotta
- ब्रेज़्ड पोर्क नुस्खा नीचे देखें
- 20 तोरी के फूल
- डीप-फ्राइंग वनस्पति तेल
- चावल का घोल, रेसिपी नीचे देखें
- काली मिर्च vinaigrette ड्रेसिंग, नुस्खा नीचे देखें
ब्रेज़्ड पोर्क
- पोर्क शोल्डर का 1 पीस (1 किग्रा।), 5 में बांटा गया सेमी।
- 2 बड़े चम्मच। आपकी पसंदीदा बारबेक्यू सॉस
- 2 बड़े चम्मच। चावल का सिरका
- 1 बड़ा लाल प्याज, कटा हुआ
चावल का घोल
- 2 बड़े चम्मच। ठंडा पानी
- 2 बड़े चम्मच। चावल का आटा
काली मिर्च vinaigrette ड्रेसिंग
- 0.5 बड़ा चम्मच। चावल का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच। एल। डेजन सरसों की पहाड़ी के साथ
- 1/4 चम्मच नमक
- 0.5 चम्मच मटर काली मिर्च
- 2 चम्मच शहद
- 3/4 कला। जैतून का तेल
समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, बारबेक्यू सॉस, पनीर रिकोटा, चावल का आटा
पकाने की विधि तैयारी:
- धुंध के साथ कवर एक छलनी में ricotta रखो और खत्म सेट कटोरा और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द। बाहर खड़ा था तरल डालना।
- एक कटोरे में, कटा हुआ स्टू के साथ कटा हुआ रिकोटा मिलाएं सूअर का मांस, नमक और काली मिर्च। प्रत्येक तोरी फूल भरें मांस और पनीर के मिश्रण के साथ और शीर्ष पर कस लें ताकि जब भरना हो फ्राइंग बाहर नहीं गिर गया।
- एक बड़े बर्तन में आधा गाढ़ा तल लें वनस्पति तेल और इसे 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें।
- चावल के घोल में प्रत्येक भरवां फूल पूरी तरह से डुबो दें। फूलों को सुनहरा भूरा होने तक, कुछ टुकड़ों को भूनें एक बार। फिर कागज से ढकी एक प्लेट पर रखें नमक के साथ तौलिए और छिड़क।
- एक बैच के बीच में थोड़ा विनैग्रेट ड्रेसिंग छिड़कें प्लेटें और शीर्ष दो भरवां फूल पर डाल दिया। परोसें गर्म। चावल का घोल: चाबुक के साथ, पानी और आटा मिलाएं सजातीय स्थिरता और नमक। इसे 10 मिनट पहले पीने दें बल्लेबाज का उपयोग करना। काली मिर्च vinaigrette ड्रेसिंग: एक ब्लेंडर में, सिरका, सरसों, नमक, काली मिर्च और शहद मिलाएं। तब नहीं ब्लेंडर को बंद करें, धीरे-धीरे तेल में डालें और मिश्रण को लाएं पायस की अवस्था।
- ब्रेज़्ड पोर्क। ओवन को 150 ° C पर प्रीहीट करें। एक छोटे से भुना हुआ पैन में diced मांस रखो। सॉस मिलाएं बारबेक्यू, सिरका और प्याज और पोर्क का मिश्रण डालना। नमक और काली मिर्च यह। जब तक मांस नहीं है, तब तक पन्नी – और 3.5 – 4 घंटे के लिए उबाल लें नरम हो जाएगा और आसानी से एक कांटा पर चुभन होगी। इसमें ठंडा करें द्रव जारी किया। फिर तरल नाली, और मांस पर नरवा छोटे टुकड़े।
