तुलसी ज्ञानोच्चि

इत लव gnocchi पक ड इतन स व द ष ट और बह म ख ह क अपन आह र क एक ह स स ह न च ह ए। उन ह त य र क य ज सकत ह बड म त र म और फ र ज, और, यद आवश यक ह , उब ल ल छ ट भ ग म और स स क एक व स त त व व धत क स थ स व करत ह , म स प, स इड ड श क र प म । सबस अध क गर म और स ग ध त व कल प ह त लस gnocchi स ग क प स ल और इस आट म म ल ए आल , आट और पन र। आट ब हर र ल कर और छ ट म क ट ल gnocchi। उबल ह ई त लस गन च च आस न ह अस ध रण! उन ह टम टर स स म पर स और छ ड क तल ह ई प इन नट।

पक न क व ध ल खक – एशल आर चर – प क न र म त ।

Time:45 म नट कठ न ई: मध यम भ ग: 4 व य जन क उपय ग आय म ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

gnocchi

• 1.5 बड चम मच। त र त मसल ह आ आल (अन ज)
• 1 बड चम मच। त ज हर त लस + थ ड पर स
• 1 बड अ ड , प ट
• 1/4 कल । कस ह आ प क न पन र + पर सन क ल ए थ ड
• 1 बड चम मच। आट + क म क ल ए थ ड स

चटन

• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 1/4 कल । प इन नट
• 3 shallots, diced
• 3 ल ग, क म बन य ह आ लहस न
• 1/4 कल । स ख सफ द शर ब
• 900 ज आर। कट ह आ ग र-स कर टम टर

सम न स मग र क स थ व य जन : म श क ए ह ए आल , अ ड , पन र Pecorino romano, प र म यम आट , प इन नट, shallots, लहस न, सफ द शर ब, टम टर, gnocchi (पक ड ), त लस

पक न क व ध त य र :

1. क क ग न च : 1 म आल क ग च छ क पतल कर कल । गर म प न , एक क ट क स थ हलचल और 3 म नट क ल ए छ ड द सभ तरल अवश ष त ह गए ह । इस ब च, एक ब ल डर म त लस क प स ल और 1/4 कल । एक सज त य द रव यम न क प न । कट ह आ त लस म हलचल, अ ड , कस ह आ पन र और 1 बड चम मच। एल। मसल ह ए आल म नमक।
2. म ज पर 3/4 बड चम मच ड ल । आट । आल क म श रण ड ल और ग ध, एक सज त य स थ रत क ल ए सब क छ म श रण, ध र -ध र श ष 1/4 बड चम मच ज ड न । आट । आट क 3 भ ग म व भ ज त कर । प रत य क स व रत स 2.5 स म ल ब स स ज र ल कर । यद आवश यक ह त आट क स थ छ ड क । प रत य क स स ज क ट कड म क ट 1.5 स म म ट । उन ह एक म म पक रह च दर पर म ड । स स त य र करत समय थ ड द र क ल ए क गज और सर द। य आप इस 1 मह न तक फ र ज कर सकत ह ।
3. स स त य र कर : मध यम म एक बड फ र इ ग प न म ज त न क त ल उच च गर म पर गरम कर । प इन नट स ज ड और समय-समय पर प न क ह ल कर उन ह भ न । एक स ल ट ड चम मच क उपय ग करन क गज क त ल य और नमक म नट स क स थ न तर त कर । म छ ड क व कर प य ज और लहस न क प न कर और 3 म नट तक नरम ह न तक भ न । फ र ड लन शर ब और एक उब ल ल न क ल ए। टम टर, नमक और क ल म र च ड ल और म ल ए । टम टर बनन क ल ए एक और 2 म नट पक ए नरम।
4. नमक न प न क एक बड बर तन म gnocchi उब ल क मलत , उनक ब र म 1 म नट क ब द सतह। न ल और स स क स थ gnocchi म ल ए । छ ड कन भ न ह आ प इन नट और प क न पन र।