Ratatouille सब ज स ट भ स व द ष ट और अध क स ग ध त ह ज एग इस ग र ल कर । पर पर गत र प स , र टट इल क रचन ह टम टर, ब गन, त र और प य ज। पक ह ई सब ज य क भ न अ ग र , उन ह क ट और स ग ध त जड ब ट य , लहस न और क स थ म सम ज त न क त ल। म स क स थ भव य गर म य क स ट , ग र ल ड, य ब र ड क स ल इस, पर भ तल ह आ решётке. 
Time: 40म । कठ न ई: आस न भ ग : 6 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
Contents [hide]
न स ख क ल ए स मग र :
- 3 बड टम टर ब ल क द ल, आध म क ट ल
- 2 मध यम त र
- 1 बड ब गन
- 1 छ ट ल ल प य ज, आध म क ट ल
- 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल
- 1/4 कल । त लस क पत त फट
- 1/4 कल । अजम द कट ह आ
- 2 बड चम मच। एल। अजव यन क पत त ब र क कट ह ई
- 1 ल ग लहस न, ब र क कट ह आ
सम न स मग र व ल व य जन: टम टर, त र , ब गन, प य ज ल ल, त लस , अजम द, अजव यन क फ ल, लहस न
पक न क व ध त य र :
- ग र ल क मध यम आ च पर गरम कर ।
- ग र ल पर टम टर, त र , ब गन, और प य ज ड ल कवर क य । टम टर क भ न , म ड कर, जब तक क हल क क र ब न इज शन 5 न ह – 6 म नट। त र , ब गन और प य ज भ न , हर 5 म ड म नट, नरम और प रक श क र ब न इज शन तक 15 – 20 म नट। म द त एक छ ट स त ज च क क स थ सब ज य क छ दकर पहच न कर ।
- सब ज य क थ ड ठ ड कर त क आप उन ह अपन ह थ म पकड सक , और प य ज क छ ड कर छ ट ट कड म क ट ल । उन ह एक कट र म ड ल मध यम आक र। फ र प य ज क ब र क क ट ल और उस म ज ड एक कट र । मक खन, त लस , अजम द, अजव यन क फ ल, लहस न और 1 बड चम मच म ह ल ओ। एल। नमक। र ट इल गर म य कमर क त पम न पर पर स ।
