मध्य पूर्वी तुर्की कटलेट

एक श नद र प र च य स व द इन टर क कटल ट द त ह raf al-khanut उत तर अफ र क मस ल क म बन य ह आ म स म म ल य ज त ह , और प लक क एक बड म त र उन ह उपय ग फ इबर क द रव यम न स भर द त ह । ओवन म ग र ल ड कटल ट और स ल इस क स थ पर स गय प स और ग जर क एक स इड ड श भ मध य प र व म पक य ज त ह धन य , स त फल और स तर क रस क स थ स ट इल। और स स क बज य स ध रण प र क त क दह ठ क ह । इसक न ज क और त ज स व द। म स और मस ल द र सब ज य क स थ अच छ तरह स चल ज त ह सर व ग स: (क ल 4) क ल र 500, क ल वस 23 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 37 ग र म।, क र ब ह इड र ट 40 ग र म। फ इबर, ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म। натрий мг., сахар г. Time: 40 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

कटल ट और स इड ड श

• 0.6 क ग र क म बन य ह आ टर क
• 15 स म क व य स क स थ 3 गड ढ । 4 भ ग म क ट
• 1/4 भ ग ल ल प य ज, कट ह आ
• 280 ज आर जम ह ए कट ह आ प लक, प घलन और ब हर न क ल द न
• 2 चम मच म रक कन स ज न ग रस अल हनट
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 चम मच धन य क ब ज
• 450 ज आर ब र क स कट ह आ ग जर
• 1/3 कल । क ल ए त ज cilantro + इसक अल व कट ह आ च र
• आध स तर क रस
• 1/4 कल । स द प र द ध दह , म श रण

म रक क क स ज न र स अल ख न त

• 1 द लच न छड
• ग ल गल क 2 ट कड
• 1 बड चम मच। एल। अदरक
• ऑलस प इस क 8 मटर
• सफ द य हर इल यच क 8 ब ज
• 1 चम मच म ट स फ
• 1 चम मच त ज कस ह आ ज यफल
• 1 चम मच ल व डर
• ब गन जड क 2 छ ट ट कड
• 5 स ख ग ल ब क कल य
• 4 स ब त ल ग क कल य
• 6 हल द फल
• 1/2 छ ट चम मच जम न क क ल म र च
• च टक भर म ट
• सभ स मग र क प स ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: क म बन य ह आ टर क , प लक, धन य , pita

पक न क व ध त य र :

1. ग र ल म ड म ओवन क प र ह ट कर । रस ई म प स बड ट कड क बन न क ल ए गड ढ क 2 ट कड क म ल ए । ज ड न ल ल प य ज और हर ब र क क ट ल । स क म बन य ह आ म स ज ड टर क , प लक, रस अल-खन त, 1 चम मच नमक और थ ड स जम न क ल म र च; हलचल। 12 अ ड क र कटल ट क म श रण त य र कर 10 स म ल ब और 1 स म म ट और एक ब क ग श ट पर रखन । ग र ज कटल ट 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल; नमक और क ल म र च छ ड क । स नहर भ र और भर ह न तक ग र ल कर । लगभग 6 म नट क ल ए त य र।
2. इस ब च, धन य क ब ज क च क क न क स समतल कर ल । मध यम आ च पर एक बड न न-स ट क तव गरम कर । क ट ग; श ष 2 बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल। ज ड न ग जर और धन य और तलन , ग जर तक कभ -कभ सरगर म नरम नह ह ज एग , 7-9 म नट। गर म स न क ल , cilantro म हलचल और स तर क रस, नमक और क ल म र च स व द क ल ए।
3. टर क कटल ट, ग जर और श ष क व यवस थ कर प त त क ट कड । दह क स थ प ट ज क कवर कर और कट ह आ पकव न छ ड क кинзой.Примечание Из обычногоप र क त क दह एक उत क ष ट स स ह । बस हलचल उस और अध क तरल बन न क ल ए। ब नस: स वस थ स भर दह प चन ब क ट र य ।