क न ल एक फ र स स प स ट र ह ज फ र स स म ल म व श षज ञत ह । ब र ड क शहर म न ज त ह । यह क क और कप क क क ब च एक क र स ह , ल क न एक प र तरह स अन ठ बन वट क स थ। म क न ल ब क क य ह आ ख च क स थ छ ट स त भ क र प म व श ष नए नए स च और ऊपर स इ ड ट शन। उनक व श ष ट व श षत यह ह क ब हर व बह त खस त और क रमल इज ड ह त ह , और अ दर ब दल क तरह नरम रह । यह एक व श ष क म ध यम स प र प त क य ज त ह बल ल ब ज, ज सम बह त कम आट और बह त स र च न , ज छ लक क बह त गहर र ग क व य ख य करत ह । क नल आमत र पर रम और व न ल क स थ स व द। उन ह क फ क ल ए म ठ ई क र प म पर स शर ब और श प न क ल ए स न क स। एक पर सन क प षण म ल य: (क ल 16 प स ।) क ल र 147, क ल वस 5 ग र म।, स त प त वस ज । प र ट न 0.5 ग र म, क र ब ह इड र ट 21 ग र म, फ इबर, म ल ग र म क ल स ट र ल, स ड यम мг., сахар г. 
ремя: 55 мин. कठ न ई: मध यम म त र : 16 प स । Вव य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 470 म ल । वस द ध 6%
- 50 ज आर मक खन
- आध व न ल फल , आध म कट त और पर म र जन ब ज
- 230 ज आर। द न द र च न
- 1 मध यम अ ड और 2 मध यम जर द , क ड
- 50 म ल ड र क रम
- 120 ज आर। आट
- म म क ल ए आव दन क ल ए, म म प घल य ज त ह (यद व ह ) त ब )
सम न स मग र क स थ व य जन : द ध, मक खन, व न ल फल , च न , अ ड , रम, प र म यम आट
पक न क व ध त य र :
- एक द न पहल आट त य र कर । एक मध यम आक र क प न म म क स 160 म ल । द ध, मक खन, व न ल फल और ब ज, और 20 ज आर। च न और मध यम गर म एक उब ल ल न क ल ए। उत र द क कर और म श रण क लगभग 38 ड ग र स ल स यस तक ठ ड करन क अन मत द त क यह थ ड ह गर म। यद आट बह त ठ ड ह , त यह सख त ह ज एग गर म – अ ड क पक कर पक य ज एग ।
- प ट अ ड म ह ल ओ, और फ र रम और श ष द ध।
- एक अलग कट र म , आट , श ष च न और 0.5 चम मच गठब धन कर । नमक। त न प स म आट म ह ल ओ, आट क स थ स क र प प रत य क ज ड स पहल कट र क द व र । अत स बच क ड : बह त अध क हव क ब लब ल क क रण ह ग स ख ह आ। स थ रत आट क तरह ह न च ह ए म ट क र म।
- एक छलन क म ध यम स एक छलन क म ध यम स आट तन व। जगह आट क सतह क ल ए स ध फ ल म च पटन क रस ट गठन क र कन । ढक कन क कसकर ब द कर और र त भर फ र ज म रख ।
- स वहन क उपय ग करत ह ए 230 ° C / 210 ° C तक ओवन क प र ह ट कर । ओवन क मध य स तर पर क नल क ल ए 8 म ल ड (5 स म ) रख उन ह गर म करन क ल ए 5-10 म नट। त आपक ब हर सतह ब त अध क क र स प और क र मल इज ह ज एग ।
- प घल ह ए म म क पतल परत क स थ स च क च कन ई कर । (यद परत बह त म ट ह , त पक त समय म श रण ब हर न कल ज एग )। फ ल म स च पच प आट न क ल , फ र ध र स जम ह ए ग ठ क त ड न क ल ए म श रण र त भर फ र म। इतन भ न ह ल ए क न भर हव स आट । आट ज तन अध क सम न ह ग , उतन ह ब हतर ह ग उत प द।
- ब र म क स थ 0.5 स ट म टर ज ड न क ब न प रत य क फ र म क आट क स थ भर । पर ब क ग क न ल थ ड उठत ह और ग रत ह , यह महत वप र ण ह ध य न रखन ।
- स च क ब क ग श ट पर रख और मध यम स तर पर ब क कर 10-15 म नट क ल ए ओवन। फ र प न क 180 ड ग र पर घ म ए , ओवन क त पम न क 180 ° C / 160 ° C तक कम कर और 30-35 म नट तक ब क कर । (आपक प रक र क आध र पर ब क ग क समय अलग-अलग ह सकत ह ओवन।) ब क ग क अ त म म नट म क नल क र ग द ख , त क व जल य पक ह ए न ह । उन ह च ह ए स त प त र ग म पल स रप ह ।
- ओवन स ड ब ब हट द , फ र 10 म नट क ल ए छ ड द स च क उल ट घ म ए और हल क स आध र पर ट प कर , क न क ह ल द न । प र तरह स ठ ड करक पर स ।
