एक धीमी कुकर में कद्दू के साथ रिसोट्टो

म ठ ई बटरनट स क व श क स ल इस क स थ र स ट ट बन ए अर ग ल और स ग ध त ऋष और लहस न। र स ट ट क ल ए च वल आपक स ट र च क स म क चयन करन क आवश यकत ह , उद हरण क ल ए आर ब र य , ज आस न ह ड श क अवयव क सभ स व द और स ग ध क अवश ष त करत ह , उनक स थ व लय करत ह एक प र । च वल क त जस व स व द और मल ईद र बन वट मक खन, सफ द शर ब, च कन स ट क और पन र क म श रण। एक त क र स ट ट त ज स पक य ज त ह , एक प र शर क कर क उपय ग कर । पर यह ख न पक न क व ध भ सभ स व द क अध क त व रत स म ल त ह और पकव न क स व द। कद द कस क स थ एक स व द ष ट कद द र स ट ट पर स पन र और सफ द शर ब क एक ग ल स। एक स व रत क प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 528, क ल वस 20 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 17 ज ।। क र ब ह इड र ट 67 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । Time: 25 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 बड चम मच। च वल क आर ब र य
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 1 त ज ऋष क टहन
• 2 बड चम मच। कट ह आ, छ लक कट ह आ बटरनट स क व श
• 1 छ ट प य ज, कट ह आ
• लहस न क 3 बड ल ग, क चल
• 1/4 कल । स ख सफ द शर ब
• 2 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क
• 1 परम सन छ ल 5 – 7 स म ल ब । (व कल प क)
• 1 बड चम मच। म ट कट ह आ व द ध ग ड और कस ह आ पन र ग ड ख ल ओ
• 2 बड चम मच। arugula

सम न स मग र क स थ व य जन : आर ब र य च वल, सफ द शर ब, पन र परम सन, ग ड पन र, अर ग ल , ऋष

पक न क व ध त य र :

1. मध यम गर म पर 6 ल टर प र शर क कर म , मल ई क गरम कर मक खन और ऋष जब तक क मक खन थ ड क ल न ह न लग , लगभग 1 म नट। कद द , प य ज, लहस न और 1 चम मच ज ड । नमक। क क, सब ज य क नरम ह न तक, कभ -कभ ह ल त रह 5 म नट
2. च वल ज ड और म श रण कर त क अन ज सम न र प स ल प त ह । त ल। शर ब, श रब और 2 बड चम मच म ड ल । प न । अगर व छ त ज ड परम सन पपड । ढक कन क ब द कर , गर म क अध कतम और प र शर क कर क उच च दब व म ल ए । फ र गर म क ल ए न च ब र उच च दब व बन ए रख और 3 म नट तक पक ए । च ल ह स हट ओ और व ल व क अन स र प र शर क कर क दब व क कम कर न र म त क न र द श।
3. ध य न स कवर ख ल । यद यह ह त परम सन क छ लक हट द ज ड । कट ह आ ग द ज ड और पन र तक म ल ए यह प घल ज एग और र स ट ट ग ढ नह ह ग । नमक, क ल म र च, तब आर ग ल ज ड । कद द कस क ह ई ग द क स थ छ ड क ।