Chicharron prenzado एक तैयार किया गया दबाया हुआ सूअर का मांस है सर्वव्यापी रूप से मैक्सिको में एक अर्द्ध-तैयार उत्पाद के रूप में बेचा जाता है। उससे इसके अलावा आप सॉस या टॉपिंग के साथ विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं टैकोस, गर्व और अन्य स्नैक्स। चिचरॉन प्रेनैडो आसानी से हो सकता है कार्निटास से मकान बनायें – मैक्सिकन स्टूड पोर्क शोल्डर, जो कई घंटों के लिए ओवन में मसालों के साथ खराब हो जाता है कम तापमान तक मांस आसानी से टूट जाता है फाइबर। कर्नाट को छोटे टुकड़ों में काट या फाड़ दिया जाता है प्रेस के तहत। वसा के कारण, यह कठोर हो जाता है और एक तंग आकार लेता है chicharron prenado। प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी: (16 कुल) कैलोरी 130, कुल वसा 7 ग्राम।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 14 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 0 जी।, फाइबर जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। के साथ साझा करें मित्र: 
समय: 10 मिनट प्लस उम्र बढ़ने का समय: आसान भाग: 16 रेसिपीज में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 किग्रा समाप्त सूअर का मांस carnitas
संबंधित सामग्री के साथ व्यंजनों: पोर्क
पकाने की विधि तैयारी:
- मांस को 2.5 सेमी के टुकड़ों में काटें। और एक प्लास्टिक में डालें बैग, नमक यदि आवश्यक हो (कार्निट्स पहले से ही नमकीन है), या कसकर धुंध में मांस लपेटो।
- एक इलास्टिक, सुतली या के साथ एक बैग या चीज़क्लोथ बांधें रिबन मोड़।
- बैग को सॉस पैन या ग्लास में दबाएं उसे एक बेलनाकार आकार। सुनिश्चित करें कि मांस सभी से कसकर पैक किया गया है पक्षों। उसके ऊपर एक प्लेट रखें और उस पर कुछ डालें भारी (उदाहरण के लिए, बड़े डिब्बे)।
- रात भर प्रेस के नीचे मांस छोड़ दें, और फिर बैग को हटा दें पैन करें और इसे 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अब आपके पास एक अर्ध-तैयार उत्पाद है, आप कर सकते हैं मैक्सिकन व्यंजन पकाने के लिए मांस का उपयोग करें: सूअर का मांस टमाटर के साथ हरी साल्सा के साथ स्टू किया जा सकता है, गुआजिलो के साथ सालसा, एडोबो सालसा, या फिर से भूनें और उपयोग करें टॉपिंग, उदाहरण के लिए, गोर्डी केक के लिए।
