समय-पर क षण व ल सन ए डरसन न स ख क रहस य मशर म ह जड ब ट य क स थ स स, ज सम वह ट य न , मटर और न डल स ड लत ह । वर स स टर स स और ह र सर ड श त क ष णत प रद न करत ह , और म ट और बह त रसद र प ल व स थ रत म एक अव श वसन य मल ईद र ह вкусом. Time: 1 hour. 10 म नट कठ न ई: आस न। सर व ग स: 6-8। व य जन म म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
प ल व
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) अनस ल ट ड मक खन, और अभ भ थ ड व य जन बन न क ल ए र श
- प क ज 340 ज आर। अ ड न डल स (य 4 बड चम मच।)
- नमक
- 450 ज आर क न ड य ल फ न य ल न गफ न ट य न इन त ल, त ल न ल और मछल क ग च छ म इकट ठ करन
- 280 ज आर मटर प घल
- 1.5 बड चम मच। कस ह आ आयर श च डर पन र
- 1.5 बड चम मच। कस ह आ च ज द र पन र
- 1 बड चम मच ज त न क त ल
- 0.5 बड चम मच। कट ह आ प य ज
- 0.5 चम मच प र थ इम
- त ज प स ह ई क ल म र च
- 230 ज आर। कट ह आ स र मन मशर म
- 4 चम मच वर स स टर स स
- 1 बड चम मच ट बल ह र सर ड श
- 2 बड चम मच आट
- 1.5 बड चम मच। च कन य म स श रब
- 2 बड चम मच। वस क र म
छ ड क व
- 3 बड चम मच। प क ब र डक र ब
- 3 बड चम मच ज त न क त ल
- नमक और त ज जम न क ल म र च
सम न स मग र व ल व य जन: न डल स, अ ड न डल स, ट न , मटर, च डर पन र, थ इम, क र म न मशर म, व स टरश यर स स, घ ड क न ल ट बल, आट , क र म, ब र डक र ब
पक न क व ध त य र :
- प ल व क ल ए: ओवन क 190 ड ग र पर प र ह ट कर । त ल 33 क आक र क एक गर म प रत र ध य लसग न ड श x 22 स म और अलग स ट।
- क अन स र नमक न उबलत प न म अ ड न डल स उब ल अल dente तक प क ज ग पर न र द श, 8 म नट क ब र म । न ल और त र त एक बड कट र म न डल स रख ख न पक न क प रक र य क र कन क ल ए बर फ क प न । ज स ह न डल स ठ ड ह गय ह , प न क स ख द और न डल स क एक बड कट र म ड ल ट न , मटर और द न प रक र क पन र। सरगर म करत ह ए ह ल ओ लकड क स थ न क।
- यह तक क द व र क स थ एक बड प न म , 2 बड चम मच म ल ए । एल। (30ज आर) मक खन, ज त न क त ल, प य ज और अजव यन क फ ल। नमक और क ल म र च और लगभग 5 म नट क ल ए ख न बन न । प य ज तक मध यम गर म नरम और प रदर श ह ज एग । मशर म, नमक फ र स ज ड और लगभग 5 म नट तक पक ए । नरम और ट स ट तक। त व र स स टर स स और ह र सर ड श ज ड और आट भर म फ ल ए प न क सतह। ह ल ओ त क आट सम न र प स अवश ष त ह ज ए सब ज य म , और आट क स व द क ग यब करन क ल ए क छ म नट क ल ए पक ए । त गर म क मध यम-उच च ल तक बढ ए और च कन स ट क म ड ल । लगभग 5 म नट तक पक ए । जब तक स स थ ड ग ढ ह ज ए और तब तक ध र स भ र क र म म प रव श कर । लगभग 4 म नट तक उब ल । पर क र म क थ ड ग ढ करन क ल ए कम गर म । यह क श श कर और यद आवश यक ह त नमक ज ड । पक य ह आ मशर म स स म ड ल एक बड कट र म न डल स और जल द स म ल ए । फ र त र त त य र और त ल म म श रण ड ल पकव न।
- छ ड कन क ल ए: एक छ ट कट र म , ब र डक र ब म ल ए ज त न क त ल क स थ पट ख । नमक और जम न क ल म र च ज ड (कई द न )। ह ल ओ त क पट ख सम न र प स अवश ष त ह ज ए ज त न क त ल। फ र पर ण मस वर प म श रण क सतह पर फ ल ए । न डल स और 35 म नट क ल ए ओवन म स कन । श क ष स पहल स नहर भ र क रस ट और उबलत स स क न र पर। न क ल ल ओवन स प ल व और इस पर सन स पहल क ढ द 5 म नट