एल टन ब र उन मक खन और म र जर न क स य जन क उपय ग करत ह अपन उच चतम म ल य क त क क ज क अनच ह बन रह ह । यह ह एक सम द ध स व द प रद न करत ह और आपक एक प रक श बन न क अन मत द त ह स डव च प स ट र । स व रत प रत प षण म ल य: (12 क ल प स ।) क ल र 121, क ल वस 4.5 ग र म, स त प त वस ज , प र ट न 3 ज ।, क र ब ह इड र ट 17 ज ।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न г. 
Time: 40 мин. कठ न ई: आस न म त र : 12 प स व य जन म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
Contents [hide]
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 बड चम मच। ग ह क आट
- 4 चम मच ब क ग प उडर
- 0.25 चम मच ब क ग स ड
- 0.75 चम मच नमक
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
- 2 बड चम मच। एल। नकल मक खन
- 1 बड चम मच। ठ ड क फ र
सम न स मग र व ल व य जन: आट , क फ र
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 230C पर प र ह ट कर ।
- एक बड कट र म , आट , ब क ग प उडर, ब क ग स ड और नमक। पर ण मस वर प स ख म श रण म मक खन और नकल मक खन म ल न क ल ए अपन उ गल य क उपय ग कर । जब तक ट कड क गठन नह क य ज त ह । (ज तन त ज स आप ग ध ग , उतन अच छ ह ग – त ल नह प घल ज न च ह ए।) ट कड क क द र म , एक न ल बन ए और ज ड वह ठ ड क फ र। च कन जब तक ह ल ओ। आट बह त च पच प ह ज एग ।
- आट क स थ छ ड क ह आ सतह पर आट रखन , और यह भ ऊपर स म द छ ड क । ध र स आट क द ब र 5 – 6 म म ड । फ र आट क 2.5 स म म ट सर कल म र ल कर । क क क क ट व य स म 5 स .म . आट क म ध यम स आक र म कट त स न श च त कर प र तरह स । क क ज क ब क ग श ट पर रख त क क न र म श क ल स द ख एक द सर क छ ल य । क क ज क क टन क क श श कर त क वह स भव क र प म क छ स क र प थ । आट क छ टन ल ज ए, क क ज क फ र स र ल और कट कर । (स क र प स क क ज नह ह पहल परत स उतन ह उज ज वल ह ग , ल क न क य करन ह , क य ह ज वन।)
- 15-20 म नट क ल ए ओवन म स कन । हल क स नहर ह न तक सतह पर पपड और पर य प त उग ह क क ज ।
