प ट र क और ज न न ल क म श रण क स थ एक स अर क म स ल ई स म न मकई क र ट और ब कन, ट थप क स क स थ छ द छ दन म स क प सत समय व त तर-ब तर नह ह ए несколько мऔर нут हर तरफ। 
Time: 1 hour. 50 म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- हड ड पर ल न क 4 प र क त क प र क कटल ट (म ट ई 5) द ख ), हड ड क च र बन त ह
- 2 कट ह आ ब कन
- 2 ब र क कट ह ई अजव इन क ड ठल
- 1 ब र क कट ह आ छ ट प य ज
- 2 लहस न क ल ग क म बन य ह आ
- 1/2 बड चम मच। म ट नमक
- 3 बड चम मच। एल। च न
- 1 बड चम मच। एल। हल क भ र च न
- 2 एल प न
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज म हद क पत त
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज ऋष पत त
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज अजम द क पत त
- 2.5 बड चम मच। मकई क र ट क ट कड
- 1/4 कल । स ख क र नब र
- 1/2 बड चम मच। च कन श रब
- नमक और त ज जम न क ल म र च
सम न स मग र व ल व य जन: प र क, ब र डक र ब, प य ज प य ज, लहस न, अजव इन, द न , ऋष , अजम द, क र नब र स ख , ब र उन श गर, ब कन
पक न क व ध त य र :
- 2 ल टर म । ठ ड प न नमक और च न क ह ल त ह । प र क रख ल न और कवर। 1 घ ट क ल ए सर द। म स क हट द । नमक न और अच छ तरह स स ख स ।
- एक म ट तह क स थ एक बड प न म , ब कन क भ नन श र कर । अजव इन, प य ज और लहस न ज ड और पक ए ज न तक स स। ग ल डन क रस ट ब कन। र ज म र , ऋष और अजम द ज ड 8-10 म नट क ब द ब कन तलन क श र आत क ब द। तक भ न प रदर श त । नमक और क ल म र च।
- एक बड कट र म , स ख मकई क र ट क ट कड क म ल ए क र नब र और च कन स ट क। त य र सब ज म श रण म ज ड । अच छ तरह स हलचल।
- ग र ल क मध यम आ च पर गर म कर । क ल म र च प र क क ल ई। म स क प रत य क ट कड क १/२ बड चम मच स टफ कर । भरन । ट थप क स क स थ छ द क जकड । ल ई क ग र ल कर 5-7 म नट क भ तर с каждой стороны. आ तर क त पम न च ह ए स 62 ° C। म स क 5 म नट क ल ए “आर म” करन द । иस व करत ह ।
