ग्रिल्ड टेक्सन ब्रिस्केट

यह स व द ष ट चटपट चटपट -म ठ म श रण ह ब र उन श गर और स य न क ल म र च, प उल ड न ध र -ध र ध म रप न करत ह स म क क स थ न व द और रसद र म स तक ख ल आग ароматом. Time: 6 час. 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 ब र स क ट (2.2 – 2.7 क ग र ।), प रक र य , ल क न वस क एक परत छ ड द 0.5 स म म ट ।
• 3 बड चम मच। एल। म र च प उडर
• 1.5 चम मच ब र उन श गर
• 1.5 चम मच प य ज क प उडर
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• 1 चम मच ल ल म र च
• 6 बड चम मच। एल। घर क बन मस ल न च न स ख द ख
• 6 बड चम मच। ह क र लकड क च प स (30 क ल ए प न म भ ग ए ) म ।)

घर क बन मस ल :

• 1 बड चम मच। नमक
• 1/4 कल । क ल म र च
• 1/4 कल । लहस न प उडर

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ग म स, म र च मस ल , प य ज प उडर, लहस न प उडर, स य न क ल म र च, अजव यन क पत त , च न भ र

पक न क व ध त य र :

1. घर क बन मस ल : स मग र म ल ए और स ट र कर 6 मह न तक एयरट इट क ट नर। ब हर न कल : 1.5 बड चम मच।
2. म स क स ख म श रण स रगड : म स क अच छ तरह स न च रगड ठ ड प न और प ट स ख एक क गज त ल य क स थ। एक छ ट कट र म घर क बन मस ल , म र च प उडर, ब र उन श गर, प य ज म ल ए प उडर, अजव यन क पत त और ल ल म र च। इस म श रण क स थ ब र स क क रगड सभ पक ष।
3. म स क ग र ल कर : आपक न र द श क अन स र ग र ल एक अप रत यक ष गर म क ष त र बन त ह । भ ग ह ए च प स क अ दर ड ल लकड क च प स क ल ए एक ब क स य ट न क श ट स इसक ल ए एक क ट नर बन ए । ब क स क स ध अ ग र पर रख । न च त ज चर ब ड ल बड ड स प ज बल एल य म न यम म ल ड, इस ग र ल क क द र म रख और ग र ल ढक कन क ब द कर । ध र -ध र ग र ल पर म स क स कन एक ख न पक न थर म म टर म ड ल जब तक 6 घ ट क ल ए क मलत ट कड क क द र 88 ° C नह द ख एग यद आवश यक ह , त क यल ज ड और एक न र तर त पम न बन ए रखन क ल ए लकड क च प स। स थ न तरण एक क टन ब र ड पर त ज और लगभग 10 म नट क ल ए छ ड द । म स क त त ओ म क ट और पर स ।