पोर्क परत आलू की पपड़ी के साथ हड्डी पर और पेस्टो

थोड़ा खारा और नमकीन, हड्डी से अधिक सूअर का मांस आलू के चिप्स और ताजा जड़ी बूटियों की एक परत और जब मांस पकाना अंदर बहुत रसदार हो रहा है। इसे मोटे पेस्टो के साथ सर्व करें जड़ी बूटियों से। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 35 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

पोर्क के लिए:

• 1 किग्रा सूअर का मांस हड्डी पर
• ताजा अजवायन के फूल (पत्तियां) 5
• ताजा मार्जोरम के 3 टहनी (पत्ते छोड़ें)
• लहसुन की 1 लौंग
• 1 नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट
• 3 बड़े चम्मच। पारंपरिक या मोटी कटा हुआ आलू के चिप्स
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच। एल। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच। एल। दीजन सरसों

पेस्टो सॉस के लिए:

• 1/2 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
• 1/4 कला। मेयोनेज़
• 2 बड़े चम्मच। एल। खरीदा पेस्टो सॉस
• 1 चम्मच ताजा थाइम कटा हुआ
• 1 चम्मच ताजा मार्जोरम कटा हुआ
• रस 1/2 नींबू
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
• 1 diced बेर टमाटर

समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, चिप्स, पेस्टो, बेर टमाटर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, डायजन सरसों, थाइम, मार्जोरम, लहसुन

पकाने की विधि तैयारी:

1. पोर्क तैयार करें: मोड में फूड प्रोसेसर के कटोरे में अजवायन के फूल, marjoram, लहसुन, नींबू उत्तेजकता काट और मोटे होने तक आलू के चिप्स। में शिफ्ट हो गए सपाट पकवान।
2. ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। नमक और काली मिर्च पोर्क। उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें। लोनी की चर्बी को नीचे रखें और तब तक तलें, जब तक वह पलट न जाए लगभग 10 मिनट तक सभी तरफ से देखा गया। से मांस निकालें पैन करें। सरसों के साथ सभी पक्षों पर पोर्क को चिकना करें, फिर रोल करें चिप्स के साथ मिश्रित। एक बेकिंग डिश में एक तार रैक पर रखो और मांस के केंद्र में तापमान तक 50-60 मिनट के लिए ओवन में डालें पाक थर्मामीटर के अनुसार 65 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचेगा। 10 मिनट तक खड़े रहने दें। भागों में टुकड़ा करने से पहले।
3. इस बीच, सॉस तैयार करें: एक कटोरे में, खट्टा क्रीम मिलाएं, मेयोनेज़, पेस्टो, जड़ी बूटियों और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च। ऊपर से कटे टमाटर डाले। चटनी के साथ परोसें।