सर्दियों के लिए साग की फसल

सरल तरीके सर्दियों के लिए कटाई का साग

मसालेदार जड़ी-बूटियां किसी भी डिश को अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बना देंगी। फौजों को घर देना सर्दियों के लिए साग केवल स्वस्थ विटामिन को संरक्षित करने का एक तरीका नहीं है। यह जड़ी बूटियों की गंध को आकर्षित करने वाली उज्ज्वल गर्मियों को फिर से हासिल करने का एक अवसर है सर्दी के दिनों में।

सर्दियों के लिए साग की फसल लगाने के सरल तरीके

नमकीन साग

सर्दियों के लिए मसाला नमकीन के लिए, हम आवश्यकता होगी:

• साधारण नमक, अशुद्धियों के बिना 250 जीआर
• ताजा जड़ी बूटी 1 किलो

पौधों के माध्यम से जाओ, सभी पीले पत्ते और लंबे समय तक हटा दें उपजी है। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए धोएं और अतिरिक्त हिलाएं नमी। बारीक काट लें और नमक के साथ मिलाएं। छोटे में डालो कांच के जार। नायलॉन कवर के साथ बंद करें।

मसाला प्रेमियों के लिए, आप इस तरह से पैनापन कर सकते हैं:

लहसुन के 6-7 कटा हुआ लौंग के साथ वर्कपीस के लिए नमक मिलाएं। परतों में तैयार सामग्री को बिछाएं। 18-20 घंटे के बाद, मसालेदार मसाला बस जाएगा। परतों को जार में रखें ताकि अंतिम परत नमक था।

रेफ्रिजरेटर में ऐसे रिक्त स्थान रखें, लेकिन अंदर प्लस ज़ोन।

खाना बनाते समय, उन व्यंजनों को नमक न करें जिन्हें आप जोड़ेंगे नमकीन साग।

सर्दियों के लिए साग की कटाई के साथ, इसका शेल्फ जीवन 9-10 है महीने।

तेल में साग की फसल

हौसले से उठाए गए सुगंधित पौधों को कुल्ला और बारीक काट लें। आप मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ सकते हैं। छोटे बैंकों में व्यवस्था करें और वनस्पति तेल के साथ भरें। एक लकड़ी के कटार के साथ मिलाएं workpiece। तेल जोड़ें ताकि यह कवर हो साग।

स्वाद के तीखेपन के लिए, आप आधा लाल गर्म जोड़ सकते हैं काली मिर्च या लहसुन की कुछ लौंग।

जार को कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। शेल्फ जीवन 6-9 महीने।

सर्दियों के लिए मसालेदार साग

अचार तैयार करें:

800 मिलीलीटर पानी के लिए, दानेदार चीनी के 2 बड़े चम्मच, 1 टेबल लें अशुद्धियों के बिना नमक के चम्मच और सिरका के 200 मिलीलीटर 9%।

पूरी तरह से तैयार कच्चे माल को धो लें, उन्हें कसकर जार में डाल दें और उबलते हुए अचार डालना। डिब्बे को रोल करें और इसे अच्छी तरह से लपेटें ठंडा हो रहा है। मसालेदार साग को लगभग छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

जमे हुए साग

साग को संरक्षित करने का सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक तरीका है जम जाना जड़ी बूटियों का गुलदस्ता फ्रीज करने के लिए बेहतर है। वहाँ है कई तरीके जो आधुनिक गृहिणियों का उपयोग करते हैं:

• एक तौलिया पर सूखा, फिर सुगंधित जड़ी बूटियों को कुल्ला एक प्लास्टिक बैग में लपेटो और फ्रीज
• पूर्व-कटा हुआ वैक्यूम कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है छोटे टुकड़ों में
• 0.5 किलोग्राम सुगंधित घास काट लें और 500 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाएं। बर्फ के सांचों में डालें और फ्रीज करें

आप जमे हुए खुशबूदार मसाला को दो तक स्टोर कर सकते हैं वर्षों पुराना है।

स्वादिष्ट विचार:

आप गर्मियों में और दोनों में एक निविदा मलाईदार बिछुआ सूप बना सकते हैं और सर्दियों में। सर्दियों में खट्टा सूप के लिए, सुगंधित शर्बत मसाला। यह मत भूलो कि शुष्क मसाला सुगंधित है पौधों में सभी गर्मियों के विटामिन होते हैं जो बहुत आवश्यक होते हैं सर्दियों में।