यह ह र द क भ जन एक श त शरद ऋत क द न क ल ए एकदम सह ह । म स क प रक करन व ल बड स ख य म सब ज य इसम बदल ज त ह प र ल च। क रक र र ट क स ल इस क स थ पर स । с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 900 ज आर। 5 स म । ग म स पल प
- 450 ज आर छ ल और 5 स म । ज यफल कद द
- 1 बड चम मच। स ख ल ल शर ब “म र सल ”
- 1/4 कल । कट स ख टम टर
- 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 ख ल और कट ह आ प य ज स र
- लहस न क 2 ल ग
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज म हद
- 1 बड चम मच। एल। त ज थ इम कट ह आ
- 1/2 छ ट चम मच नमक, प लस स व द क ल ए थ ड और
- 1/2 छ ट चम मच जम न क ल म र च, प लस थ ड अध क स व द
- 2 बड चम मच। एल। आट
- 3-4 बड चम मच। ग म स श रब
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज अजम द क पत त
- खस त र ट , स व त
सम न स मग र क स थ व य जन : ब फ , ज यफल कद द , टम टर ध प म स ख य ह आ प य ज, लहस न, म हद , अजव यन, अजम द, शर ब ल ल, आट , सफ द र ट
पक न क व ध त य र :
- मस ल क स थ प र व-तलन म स: बड म मध यम गर म 3 बड चम मच पर स प प न गरम कर । एल। ज त न त ल। प य ज, लहस न, म हद , अजव यन ड ल और तब तक भ न नरम प य ज, लगभग 2 म नट क स थ ग म स क ट कड ह ल ओ नमक, क ल म र च और आट । गर म क मध यम स मजब त और बढ ए प न म म स रख । म स क हल क भ र ह न तक भ न और क न र क आसप स स नहर नह ह ग , लगभग 5 म नट।
- व इन और श रब म स ट म स: म र सल व इन ज ड । एक लकड क चम मच क उपय ग करक , न च स च पच प ट कड क ध र स छ ल । बर तन। कद द , स रज-स ख टम टर ज ड और म श रण कर । ज ड न म स और ज यफल क ढकन क ल ए बह त अध क ब फ श रब कद द । कड ह क स मग र क त ज आ च पर उब ल , फ र इस कमज र और उब ल, ढक कन, क ल ए कम कर 1 एच। नमक और क ल म र च फ र स स व द क ल ए। कट ह आ छ ड क अजम द। खस त र ट क स थ पर स , और पर ण मस वर प प न प ल ए म स क चटन ।
