अधिकांश भरवां सब्जी व्यंजनों के विपरीत, ये बैंगन को भरने के साथ पकाया नहीं जाता है, और प्रत्येक घटक के अनुसार पकाया जाता है अलग से, और अंत में सब कुछ साफ-सुथरी नावों में एक साथ आता है खस्ता गोल्डन क्रस्ट और निविदा मांस भरने। अलग बैंगन को ओवन में बेक करें और मांस को खुरचें। के लिए मसाले के साथ एक पैन कीमा हुआ टर्की में भराई भूनें, टमाटर और उबला हुआ क्विनोआ। क्रपा भरने में और इजाफा करेगा तृप्ति और दिलचस्प बनावट। और एक पैन में टॉपिंग के लिए लहसुन के साथ कुरकुरी पैंको ब्रेडक्रंब तले हुए हैं जो तब कसा हुआ परमेसन के साथ मिलाया जाता है। एक सेवारत: (कुल 4 नावें) कैलोरी 590, कुल वसा 37 ग्राम। संतृप्त वसा 7 ग्राम।, प्रोटीन 29 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 39 ग्राम।, फाइबर 7 ग्राम ।। कोलेस्ट्रॉल 88 मिलीग्राम।, सोडियम 992 मिलीग्राम।, चीनी 10 ग्राम। साझा करें मित्र: 
समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 4 नावें व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 4 छोटे बैंगन आधी लंबाई में काटते हैं
- 6 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल + बूंदा बांदी
- 3/4 कला। पैंको ब्रेडक्रंब
- 2 लहसुन लौंग (1 कुचल, 1 कीमा बनाया हुआ)
- 1/4 कला। कसा हुआ परमेसन
- 1/4 कला। ताजा अजमोद कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 0.5 चम्मच प्रोवेंस जड़ी बूटियों
- 0.5 किग्रा कीमा बनाया हुआ टर्की
- 1 कैन (400 जीआर) डिब्बाबंद मैश किए हुए टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच। जमे हुए उबले हुए क्विनोआ, पिघलना
समान सामग्री के साथ व्यंजन: बैंगन, टर्की कीमा, टमाटर मसला हुआ, ब्रेडक्रंब पैंको, परमेसन पनीर, प्रोवेंस जड़ी बूटी, क्विनोआ, लहसुन
पकाने की विधि तैयारी:
- बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और पहले से गरम करें 230 ° सें। बैंगन के स्लाइस को 2 बड़े चम्मच चिकनाई करें। एल। जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च छिड़कें। स्लाइस को गर्म होने पर नीचे रखें बेकिंग शीट और लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। एल। जैतून का तेल। पैंको जोड़ें और कुचल दिया लहसुन, नमक और काली मिर्च। 2-3 मिनट के लिए भूनें। एक कटोरी में स्थानांतरण, पनीर और आधा अजमोद जोड़ें। दूर फेंक दो लहसुन।
- पैन को पोंछ लें; शेष 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। ज़ैतून तेल और मध्यम गर्मी पर गर्मी। प्याज जोड़ें, कटा हुआ लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी बूटी और 1/4 चम्मच। नमक; तलना, नरम, 5 मिनट तक सरगर्मी। कीमा बनाया हुआ टर्की, 3/4 एच जोड़ें। एल। नमक और एक छोटी सी जमीन काली मिर्च और पकाना, कीमा बनाया हुआ मांस तोड़कर, जब तक यह भुना हुआ है, लगभग 4 मिनट। टमाटर डालें और तब तक पकाएं उमड़ना, लगभग 5 मिनट। क्विनोआ और बचे हुए अजमोद जोड़ें। 1-2 मिनट तक पकने तक पकाएं।
- प्रत्येक बैंगन से अधिकांश मांस को कुरेदना, छोड़ना खोल। मांस को भरने के साथ लुगदी को मिलाएं और मिलाएं। भरें बैंगन मांस और शीर्ष पर तला हुआ ब्रेडक्रंब और पनीर के साथ छिड़के। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।
