ग्रील्ड मस्टर्ड पोर्टरहाउस स्पाइस स्टेक तेल

रसदार स्टेक कुरकुरे पोर्टरहाउस के साथ अपने मेहमानों को प्रभावित करें एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर तला हुआ मसाला पपड़ी। मसाला मिश्रण पूरी तरह से संतुलित स्वाद से मेल खाता है जिसमें मीठे, मसालेदार, मसालेदार और स्मोक्ड नोट हैं, बढ़िया संतृप्त गोमांस के साथ संयुक्त। तलने से पहले स्टेक को रगड़ दिया जाता है मसालों और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ और आधे घंटे के लिए आराम करें कमरे के तापमान पर। एक रेस्तरां में तैयार स्टेक परोसें शैली: मक्खन के साथ मिश्रित सरसों और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

स्टेक

• 2 स्टेकहाउस पोरहाउस (4 सेमी मोटी, लगभग 1 किलो वजन। प्रत्येक)
• 3 बड़े चम्मच। एल। धनिया का बीज
• 2 बड़े चम्मच। एल। काली मिर्च मटर
• 1 चम्मच पीली सरसों
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
• 1 चम्मच स्मोक्ड पल्पिका
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 चम्मच ग्राउंड अलापिस
• 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल + ग्रिल के लिए वैकल्पिक

सरसों का तेल

• 60 जीआर मक्खन, कमरे का तापमान
• 3 बड़े चम्मच। एल। मसालेदार भूरी सरसों
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ताजा अजमोद कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा चिव

समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ़, मक्खन, सरसों, धनिया, सरसों, लहसुन पाउडर, काली मिर्च मटर, allspice, लाल शिमला मिर्च

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक चक्की में, धनिया, काली मिर्च और सरसों के बीज पीसें मोटे पीस। एक छोटे कटोरे में डालें और भूरा जोड़ें चीनी, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर और allspice। स्प्रिंकल छिड़कें नमक और काली मिर्च, फिर वनस्पति तेल के साथ भूनें। रगड़ मसालों के मिश्रण के साथ दोनों तरफ से दबाया जाता है, ताकि यह अच्छा हो अटक गया। इसे 30 के लिए कमरे के तापमान पर काढ़ा दें मिनट।
2. इस बीच, ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें। थोड़ा वनस्पति तेल के साथ ग्रेट्स को चिकना करें।
3. सरसों का तेल बनाएं: एक छोटी कटोरी में मक्खन को चिकना होने तक हिलाएं। हलचल सरसों, अजमोद, chives, 1/4 चम्मच नमक और थोड़ा काला काली मिर्च।
4. स्टेक को तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे भूरे रंग के न हो जाएं। 4-5 मिनट grate से निशान। स्टिक्स को 90 डिग्री पर घुमाएं उन्हें किसी अन्य स्थान पर ले जाने के लिए आवश्यक है ताकि आग को रोकें और तब तक भूनें जब तक कि रूप में निशान दिखाई न दें नेट, 4-5 मिनट।
5. स्टिक्स को पलट दें और 4-5 मिनट तक भूनें, फिर 90 बारी डिग्री और एक और 4-5 मिनट के लिए, या थर्मामीटर डालने तक भूनें मांस के केंद्र की ओर, कमजोर के लिए 52 डिग्री सेल्सियस का तापमान नहीं दिखाएगा दुर्लभ। स्टेक को कटिंग बोर्ड पर रखें और उन्हें दें कम से कम 5 मिनट तक आराम करें। सरसों के तेल के साथ परोसें।