सर्दियों के लिए हरे प्याज को सुखाकर

हरी प्याज की कटाई सर्दी

सर्दियों के लिए हरे प्याज को सूखा क्यों दें यदि यह वर्ष भर उपलब्ध है? ऐसा है। लेकिन सर्दियों के लिए हरे प्याज को सुखाने से सबसे ज्यादा चिंता होती है गर्मियों के निवासी। यह एक दया है जब विटामिन साग की एक बड़ी फसल नहीं होती है पूर्ण में इस्तेमाल किया। आप हरे प्याज को सुखा सकते हैं और रख सकते हैं हवा, ओवन में, और यहां तक ​​कि ग्रिल में भी!

सर्दियों के लिए हरे प्याज को कैसे सूखा जाए। माध्यम

सर्दियों के लिए हरी प्याज को फ्रीज या सूखा करने के लिए? सूखे में सक्षम प्याज स्वादिष्ट और स्वस्थ। हाँ, ठंड रंग बरकरार रखती है, लेकिन तीक्ष्णता और उस अद्भुत तीखेपन में “सावधानी” हरियाली नहीं है। लेकिन सूखा मिश्रण इस संबंध में आदर्श है। कोई आश्चर्य नहीं कि मसाले के सूखे टुकड़े फ्रीज-सूखे का हिस्सा हैं अनुभवी गुलदस्ते में सूप, ग्रेवी।

पाक लाभ

सूक्ष्मजीव ताजा जड़ी बूटियों और सूखे दोनों से डरते हैं। चटपटा मसालेदार सूप, बोर्श, ग्रेवी में एडिटिव हमें हानिकारक बैक्टीरिया से बचाएंगे सार्स का मौसम। क्षमता में एक और माउथ-वाटरिंग सीज़निंग सुविधा लार का उत्पादन। अच्छे पाचन, चयापचय के लिए यह कितना महत्वपूर्ण है पदार्थ, हर कोई जानता है। सूखे हरे प्याज की विशिष्टता भी है यह पूरी तरह से विटामिन सी को बरकरार रखता है।

दिलचस्प तथ्य: प्राचीन नाविक हमेशा साथ ले जाते थे खुद को बचाने के लिए एक यात्रा पर सूखे हरे प्याज स्कर्वी।

आप सर्दियों के लिए सूखे हरे प्याज तैयार कर सकते हैं। तरीके। Выбирайте наиболее удобный, и действуйте!

खुली हवा

जब गर्मी के मौसम का मतलब छोटा सप्ताहांत नहीं होता है, लेकिन एक लंबा होता है समय, हरे प्याज को केवल हवा में सुखाया जा सकता है। निश्चित रूप से नहीं खुले गर्म सूरज, और छाया में, अधिमानतः एक मसौदा।

हरे पंख धो लें, पीले किए गए सुझावों को ट्रिम करें, हटा दें साग जो लगाया। सूखने के लिए मोटे और कड़े तने नहीं होते बहुत अच्छा। कटा हुआ साग को आकार के टुकड़ों में काटें लगभग 2 से 5 से.मी.

एक छलनी या एक बड़े लकड़ी के बोर्ड का उपयोग करें। नीचे से बाहर लेट जाओ छलनी या परत की परत के साथ बोर्ड की सतह और एक पतली परत के साथ फैल गया हरा द्रव्यमान। यदि आप घर छोड़ रहे हैं, तो आप हरे रंग को सुखा सकते हैं लॉगगिआ पर सर्दियों के लिए धनुष। बस आपको याद रखने की जरूरत है छलनी को हिलाएं, और मसाले मिलाएं।

में हरा प्याज सुखाने के लिए विधि एयर ग्रिल

हवाई ग्रिल के आगमन के साथ, गृहिणियों कि केवल वे इसमें खाना बनाना नहीं है! यहां और उपकरण में सूखने के लिए साग, वे कहते हैं, बहुत सुविधाजनक है। इसके लिए आपको लगभग आधे घंटे के लिए ऊपरी ग्रिल पर कटा हुआ प्याज रखने की आवश्यकता है (कटे हुए पंखों की मोटाई पर निर्भर करता है)। लगभग 70 ° के तापमान पर प्रक्रिया अधिकतम लाभ के साथ जाती है।

हरे प्याज को ओवन में सुखाने की विधि

प्राथमिक सरल! तापमान को सेट या समायोजित करें 40-50 °, लगभग 2-3 घंटे के लिए सूखा।

स्वादिष्ट विचार

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए विटामिन को संरक्षित करने के कई तरीके हैं। कैसे नमक में तेल, साग बनाने की विधि शीर्षक के नीचे पढ़ें “कटाई पर साग सर्दियों में। ”