ब्लूबेरी और अमृत के साथ मोची

ट प ओक न इस म ठ ई क फ ड न टवर क रस ई स ज ड त ज ज म न क भरन स म ट ह गय , और प क नह थ клеклой. Time: 1 hour. 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

कच ड क ल ए कच ड आट :

• 1.5 बड चम मच। आट
• 1/3 कल । च न
• 2 और 1/4 चम मच ब क ग प उडर
• 1/2 छ ट चम मच बढ य नमक
• 6 बड चम मच। एल। छ ट ट कड म क ट द य मक खन
• श र ण क 1 अ ड स ओ
• 1/2 बड चम मच। वस क र म
• स व रत व कल प: व न ल आइसक र म य व ह प ड क स थ क र म

फल:

• 6 पक ह ए अम त (लगभग 450 ग र म)
• 2 बड चम मच। त ज ब ल ब र
• 1 बड चम मच। च न
• 1 बड चम मच। एल। घ लनश ल ट प ओक
• 2 बड चम मच। एल। मक खन क छ ट ट कड म कट ह आ, प लस फ र म क ल ए क छ और

सम न स मग र व ल व य जन: अम त, ब ल ब र , स ट र च, अ ड , प र म यम आट , क र म, व न ल आइसक र म, ट प ओक

पक न क व ध त य र :

1. फल त य र कर : आध ल ब ई म अम त क ट ल प र क त क ख च , त वच छ ड द । प रत य क क आध क ट 3 स ल इस। ब ल ब र , च न , ट प ओक और क स थ अम त म ल ए मक खन क स थ एक ग ल प ल व म ड ल द य य 23 स ट म टर व य स क स थ gratin। फल पर त ल क ट कड ड ल ।
2. आट पक ए : मध यम आक र क कट र म म ल ए आट , च न , ब क ग प उडर और नमक। 2 बड चम मच रगड । एल। (30 ज आर) उ गल य क ब च मक खन द ख ई द न तक ट कड । श ष 4 बड चम मच रगड । एल। (60 ज आर) मक खन यह तक क मटर क आक र क ट कड भ बनत ह । ध र अ ड और क र म और स ख अवयव क स थ म ल ए व षम ढ ल पर क षण।
3. त र र क क ओवन क ब च म रख और इस 190 ड ग र स ल स यस तक गर म कर । फल क सतह पर ट कड म आट क बड ह स स ड ल (व प र न फ र श क पत थर क तरह द खन च ह ए ज नस म ठ ई म ल इसक न म: “क बल” क अर थ ह “क बलस ट न”)। तक ब क कर ग ल डन ब र उन क रस ट और स ख ट थप क स, लगभग 1 घ ट त र र क पर लगभग 20 म नट क ल ए म च क ठ ड कर । गर म य कमर क त पम न, व कल प क र प स व न ल आइसक र म य व ह प ड क र म।