ये प्राकृतिक सूअर का मांस हड्डी पर पैटी, जैसे कि काली मिर्च की तरह होती है उसे, आप पहले ही रात को खाना बना सकते हैं। और दाखिल होने के दिन यह केवल ग्रिल को फिर से जीवित करने और इसके चारों ओर सभी को इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है: तलने के लिए मांस आधे घंटे से अधिक नहीं लगेगा। लंबे समय तक भिगोने के बाद नमक, धनिया और के साथ मिठाई काली चाय नमकीन बे पत्ती पोर्क बहुत निविदा बन जाता है और प्राप्त करता है दिलचस्प बहुमुखी स्वाद और सुगंध। और के धर्म की तैयारी में मिर्च मीठे मिर्च और ताजी मिर्च फली दोनों का उपयोग करते हैं, जो खूबानी जाम के साथ मिलकर सॉस को एक उज्ज्वल देगा मसालेदार मीठा स्वाद। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 35 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- हड्डी पर 4 प्राकृतिक पोर्क कटलेट, केंद्रीय कट (5 सेमी मोटी; लगभग 2.2 किलो वजन के साथ।)
- 4 टी बैग नारंगी पेको
- 1 बड़ा चम्मच। चीनी
- 6 बे पत्तियों (अधिमानतः ताजा)
- 1 बड़ा चम्मच। एल। धनिया का बीज
- 2 लाल घंटी मिर्च, कटा हुआ
- आधा प्याज खाया
- 2 फ्रेस्नो मिर्च, खुली और कटा हुआ
- 1/4 कला। साइडर सिरका
- 1/4 कला। खूबानी जाम
- वनस्पति तेल, तलने के लिए
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: सूअर का मांस, सूअर का मांस, काली मिर्च फ्रेस्नो, स्वीट पेपर, खूबानी जैम, ब्लैक टी, वेजिटेबल रीलीस, बे पत्ती, धनिया
पकाने की विधि तैयारी:
- नमकीन तैयार करें: एक बड़े सॉस पैन में, लाएं 6 बड़े चम्मच उबलते हुए। पानी। गर्मी बंद करें, चाय बैग जोड़ें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। फिर बैग्स को त्याग दें। मिक्स 3/4 कला। चीनी, 0.5 बड़ा चम्मच। नमक, बे पत्ती और धनिया बीज। चीनी और नमक तक सरगर्मी, रात भर गरम करें लगभग 3 मिनट में भंग। गर्मी से निकालें, बड़े में डालना गर्मी प्रतिरोधी जग (पैन को एक तरफ सेट करें) और कमरे के तापमान पर ठंडा करें तापमान, लगभग 30 मिनट। एक न्यूनतम के लिए नमकीन बनाना। 1 घंटे के लिए जब तक कि यह बहुत ठंडा न हो जाए। नमकीन पानी में डालें पैन और पोर्क कटलेट जोड़ें। कवर करें और अंदर रखें 8 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज।
- इस बीच, एक घंटी मिर्च का स्वाद बनाओ: अंदर डाल दिया खाद्य प्रोसेसर मीठी मिर्च, प्याज और मिर्च मिर्च और पर पीस 2-3 बार स्पंदित किया जाता है जब तक कि मिर्च छोटे टुकड़ों में न हो (लेकिन पेस्ट की स्थिरता के लिए नहीं)। एक छोटे पैन में स्थानांतरण और सिरका, खूबानी जाम जोड़ें, शेष 1/4 बड़ा चम्मच। चीनी और 1/4 एच। एल। नमक। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर गर्मी को कम करने और जब तक उबाल तरल थोड़ा वाष्पित नहीं होता है, लगभग 10 मिनट। इसे आग से उतार लें एक कटोरे में स्थानांतरित करें और तैयार होने तक ठंडा करें फ़ीड। आप अपने धर्म को 1 दिन में अग्रिम रूप से तैयार कर सकते हैं।
- ग्रिल को मध्यम आँच पर गरम करें। सब्जी के साथ चिकनाई तेल ग्रिल ग्रिल। सूअर का मांस पैटी को ब्राइन से बाहर निकालें और इसे सुखाओ। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। ग्रिल पर रोस्ट, कवर, जब तक ग्रिल से अलग खस्ता निशान दिखाई देते हैं, 14- 16 मिनट (यदि वे बहुत तेज़ हैं तो कटलेट को 90 डिग्री घुमाएँ) फ्राई)।
- पैटीज़ को पलट दें और भूनें, ढक्कन के साथ कवर किया गया, जब तक दूसरी ओर टोस्ट के निशान और जबकि एक थर्मामीटर डाला गया मांस के केंद्र की ओर, तापमान 63 डिग्री सेल्सियस, एक और 14-16 मिनट नहीं दिखाएगा। एक कटिंग बोर्ड पर लेट जाएं और मांस को लगभग 10 तक आराम दें मिनट। मिर्च के साथ परोसें।
