सबसे स्वादिष्ट मीटबॉल

पोर्क और वील कीमा बनाया हुआ मीटबॉल रेसिपी मेरिनारा सॉस के साथ एक साइड डिश के रूप में पैनकेटा और पास्ता। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 23 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 18 – 20 मीटबॉल व्यंजनों आयामी उपयोग करते हैं क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 225 जीआर। ग्राउंड बीफ
• 225 जीआर। कीमा बनाया हुआ वील
• 225 जीआर। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
• 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ परमेसन
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच। रोटी के टुकड़े
• लहसुन की 2 कुचल और कटा हुआ लौंग
• नमक
• एक चुटकी मोटे लाल मिर्च
• श्रेणी के 2 अंडे
• 1/4 कला। बारीक कटा हुआ अजमोद के पत्ते
• 1 diced 0.5 सेमी। बड़े प्याज का सिर
• 1/2 बड़ा चम्मच। पानी
• मारिनारा सॉस, नीचे नुस्खा देखें

मारिनारा सॉस:

• 4 कैन (800 जीआर) इतालवी बेर जैसे सैन किस्म के टमाटर मार्ज़ानो ”
• 110 जीआर। अग्न्याशय
• 1/4 कला। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 0.5 सेंटीमीटर की दूरी पर प्याज के बड़े सिर प्याज़
• 4 लहसुन की बड़ी लौंग कुचल और कटा हुआ
• मोटे नमक

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: कीमा बनाया हुआ पोर्क, कीमा बनाया हुआ कीमा गोमांस, परमेसन चीज़, बेर जैसा टमाटर, सैन मार्ज़ानो टमाटर, पैनकेटा, प्याज, लहसुन, मिर्च मिर्च, अंडे, सफेद रोटी, अजमोद, मारिनारा सॉस

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें, प्याज डालें और एक मामूली मजबूत आग पर डाल दिया। नमक और अच्छी तरह से भूनें 5-7 मिनट प्याज नरम और सुगंधित हो जाना चाहिए, लेकिन रहना बेरंग। लहसुन, लाल मिर्च और जोड़ें एक और 1-2 मिनट के लिए भूनें। आँच बंद कर दें और ठंडा होने दें।
2. एक बड़े कटोरे में, मांस, अंडे, परमेसन, अजमोद और रोटी के टुकड़े। अपने हाथों से मिश्रण को अच्छी तरह से गूंध लें। प्याज डालें मिश्रण, नमक अच्छी तरह से और कुछ और समय के लिए गूंध। जोड़ना पानी और फिर से अच्छी तरह से याद है। मिश्रण पर्याप्त होना चाहिए गीला। कोशिश करें कि मसाला थोड़ा बनाकर पर्याप्त हो फ्लैट कटलेट और इसे पकाने। स्टफिंग बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए! यदि यह मामला नहीं है, तो पर्याप्त नमक नहीं हो सकता है। कुछ और जोड़ें वैसे भी।
3. वांछित आकार के मीटबॉल बनाएं। कुछ प्यार करते हैं बड़े, कुछ छोटे। आकार थोड़ा बड़ा गोल्फ की गेंद। एक बड़े पैन में जैतून का तेल डालें और मध्यम गर्मी पर गर्मी। मीटबॉल को सभी से भूनें पक्षों। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और पहले से बेक करें 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन पर पहले से गरम किया जाता है, जब तक कि वे पूरी तरह से नहीं होते बेक मत करो। यदि आप उन्हें तुरंत सेवा देते हैं, तो शिफ्ट करें मेरिनारा सॉस के साथ एक बड़े बर्तन में मीटबॉल। यदि नहीं, तो वे भविष्य के उपयोग के लिए जमे हुए किया जा सकता है। के साथ परोसें पास्ता और सॉस, या एक सेवारत की प्रतीक्षा किए बिना खुद का इलाज करें। अच्छा लगा भूख!
4. मारिनारा सॉस: एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल डालें मक्खन और पैनकेटा जोड़ें। पैन को मध्यम रूप से मजबूत करने के लिए सेट करें। आग और 4-5 मिनट के लिए पैनकेटा भूनें। प्याज़, नमक अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण इतना है कि यह जैतून का तेल में कवर किया गया है। प्याज को पकाएं 6-7 मिनट, अक्सर सरगर्मी। धनुष बहुत नरम और बनना चाहिए सुगंधित, लेकिन बेरंग रहते हैं। लहसुन जोड़ें और अधिक पकाना 2-3 मिनट, अक्सर सरगर्मी। एक पोंछ छलनी के माध्यम से टमाटर पास करें। सुनिश्चित करें कि सभी मांस छिद्रों से गुजरे हैं और छलनी बनी हुई है केवल पेटीओल और हड्डियां। छलनी के नीचे से सभी मांस को इकट्ठा करें। यह है बहुत महत्वपूर्ण है! एक पैन में टमाटर डालें, एक खाली में टाइप करें टमाटर पानी का एक जार और इसे पैन में जोड़ें (लगभग 2-3 बड़े चम्मच।)। नमक अच्छी तरह से, क्योंकि टमाटर को बहुत अधिक नमक की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल प्रत्येक सेवारत के बाद थोड़ा और तुरंत स्वाद, और केवल इसे आज़माएं! 2-3 घंटे के लिए सॉस पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें और कोशिश करें पास्ता के साथ या किसी अन्य के लिए तुरंत सॉस का उपयोग करें व्यंजन जिसमें टमाटर सॉस की आवश्यकता होती है। यह चटनी भी हो सकती है कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में शांत और स्टोर करें, और आप कर सकते हैं जम जाना उपज: 2 एल