प र क और व ल क म बन य ह आ म टब ल न स ख , इत लव क स थ म र न र स स, ल क न अम र क तर क स पक य ज त ह , अर थ त । जल द स । ब र ड क स ल इस पर म टब ल पर स स डव च, प घल पन र क स थ, य म ख य क र प म प स त क स थ блюдо. 
Time: 36 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 225 ज आर। क म बन य ह आ स अर क म स
- 225 ज आर। क म बन य ह आ व ल
- 225 ज आर। ग र उ ड ब फ श ल डर ब ल ड स
- 1/2 बड चम मच। प लस 2 बड चम मच। एल। कस ह आ परम सन
- ब स सफ द ब र ड क 2 स ल इस
- 1/3 कल । ठ ड द ध
- 1 प ट अ ड , श र ण स ओ
- 1/4 कल । कट ह आ त ज अजम द क पत त
- 2 चम मच म ट नमक
- त ज प स ह ई क ल म र च
- 2 लहस न क ल ग क म बन य ह आ
- कस ह आ प य ज क 1/2 स र (लगभग 1/4 बड चम मच।)
- 1/3 कल । ज त न क त ल (ज द )
- त वर त म र न र स स, न च न स ख द ख
- 450 ज आर क ल ए त य र स प ग ट य भ ष ई य बन स स व रत क ल ए स डव च
त वर त स स “म र न र ”
- 3 ड ब ब (800 ज आर) प र छ लक व ल टम टर (बड ) कट ह आ)
- 1/4 कल । अत र क त क व र ज त न क त ल
- 1/4 diced मध यम आक र क प य ज क स र (लगभग)। 3 बड चम मच। एल।)
- 4 ल ग लहस न ल ग
- त ज अजव यन क फ ल क 3 टहन
- त ज त लस क 1 छ ट ग च छ (कट पत त य )
- 2 चम मच म ट नमक
- त ज प स ह ई क ल म र च
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : क म बन य ह आ प र क, क म बन य ह आ क म ग म स, म र न र स स, टम टर, त लस , अजव यन, अजम द, पन र परम सन, स प ग ट प स त , भ ष ई प स त , स डव च बन स, प य ज, लहस न, अ ड , द ध, सफ द ब र ड
पक न क व ध त य र :
- ब र ड क क ट य पल स म ड म क ट ख द य प र स सर। फ र, एक छ ट कट र म , ब र डक र ब म ल ए द ध क स थ उन ह ग ल करन क ल ए। एक बड कट र म , म ल ए ब र ड क रम ब स, सभ प रक र क क म बन य ह आ म स, परम सन, अजम द, नमक, प य ज, लहस न और अ ड । अच छ तरह स म ल ए । म स म श रण क म सम क ल म र च।
- अपन ह थ क उपय ग करत ह ए, म स म श रण स 18 ग द क स वध न स बन ए , थ ड ग ल फ क ग द स बड । (यद आप स क करत ह क म बन य ह आ म स बह त कड ह त ह , फ र म टब ल सख त ह ज त ह ।) ड ल र फ र जर टर म कम स कम 1 घ ट य 24 घ ट तक
- मध यम र प स एक न न-स ट क क ट ग क स थ एक बड स क ल ट म आध स अध क त ल गरम कर । आध रख म टब ल और समय-समय पर लगभग 6 म नट क ल ए भ न जब तक व सभ पक ष पर ब र उज नह ह ज त । स थ न तरण एक प ल ट पर म टब ल। त ल क स ख ल , प न क फ र स प छ ल इस आग पर स ट कर और श ष त ल क स थ सभ क र य क द हर ए और म टब ल।
- फ र स त ल ड ल और प न क प छ ल । म टब ल रख और मर न र स स म ड ल । एक फ ड करन क ल ए ल ओ, गर म क कम करन और उब ल, एक ढक कन क स थ कवर, न व द तक, लगभग 15 म नट। समय-समय पर प न क स मग र क एक पर पत र गत म म ल त ह ए। जब म टब ल त य र ह त ह , त उनम पन र प घलन श र ह ज एग । त र त म र न र स स और स प ग ट पर य पर स स डव च। स प ग ट क स थ स व करत समय, उन ह 1/3 भ ग क स थ म ल ए स स। इन म टब ल क र फ र जर टर म 3 क ल ए स ग रह त क य ज सकत ह द न य 6 सप त ह तक फ र ज।
- स स: एक मध यम स मध यम-मजब त स ट वन म आग पर त ल गरम कर । प य ज और लहस न क ह ल त ह ए पक ए । हल क भ र र ग क नह , लगभग 5 म नट। टम टर, अजव यन क फ ल ज ड ड ठल और त लस क पत त और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। आग कम कर और क ब र म क ल ए कवर क ब न , एक कम उब ल पर पक न 15 म नट य ग ढ ह न तक। थ इम क श ख ओ क प नर प र प त कर और त य ग त लस क ड ठल। स व द क ल ए नमक और क ल म र च क स थ स जन। पर स त र त य 3 द न क ल ए र फ र जर टर म स ट र कर , य फ र ज और 2 मह न तक फ र जर म स ट र कर ।
