मांस के साथ काले स्टू

यह दक ष ण अम र क व य जन क ल ए एक प र पर क स इड ड श ह , ज खस त तल ह आ च कन क स थ अच छ तरह स चल ज त ह । друзьями: Time: 2 час. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 225 ज आर। स म क ड म स (श क, स म क ड टर क प ख य गठ ल गर दन)
• कल क 1 बड ग च छ
• 1 बड चम मच। एल। मस ल क स थ नमक
• 1 बड चम मच। एल। गर म ल ल म र च स स
• 1 बड चम मच। एल। घर क बन मस ल न च न स ख द ख
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन

घर क बन मस ल :

• 1 बड चम मच। नमक
• 1/4 कल । क ल म र च
• 1/4 कल । लहस न प उडर

सम न स मग र क स थ व य जन : ग भ , स स ज, स स मस ल द र लहस न प उडर

पक न क व ध त य र :

1. एक बड स स प न म , एक फ ड 3 एल तक ल आओ। प न ड ल द य स म क ड म स, घर क बन मस ल , मस ल और गर म स स क स थ नमक। मध यम स गर म कम कर और 1 घ ट तक पक ए । अच छ तरह स क ल ल । ग भ । पत त क पकड कर पत त क ठ स क द र य नस क न क ल ब ए ह थ और श ट क द ई ओर अलग करन । क मल य व पत त क द र य नस क हट न क आवश यकत नह ह । एक द सर क ऊपर 6-8 स ढ र पत त य , उन ह र ल कर और 1.5-2.5 स म क म ट ई म क ट म स क स थ एक प न म ग भ और मक खन ज ड । पक न 45-60 म नट, कभ -कभ सरगर म । जब ड श त य र ह ज ए, क श श कर और मस ल ज ड । स इड ड श क र प म पर स पस द द ड श। मस ल : सभ स मग र और म क स 6 मह न तक एक एयरट इट क ट नर म स ट र कर ।