यह एक क ल स क इत लव व य जन ह ज सम कच च अ ड क चटन और ह परम सन च ज स प ग ट क स थ पर स गई और अच छ तरह स चल गई кусочками хрустящей панчетты. 
Time: 25म । कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर स ख स प ग ट
- 110 ज आर। प चक क क य ब स य छ ट स ट र प स म कट त य ब कन क एक ट कड
- 1 बड चम मच। कस ह आ पन र पन र, और क छ और पर स
- 2 बड चम मच। एल। अत र क त क व र ज त न क त ल
- 4 कट ह आ लहस न ल ग
- श र ण क 2 अ ड
- त ज प स ह ई क ल म र च
- 1 म ट ठ कट ह आ त ज अजम द
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : स प ग ट प स त , प नक ट , ब कन, अ ड , परम सन, लहस न, अजम द
पक न क व ध त य र :
- एक बड बर तन म , एक उब ल म नमक न प न ल ए , प स ट ड ल और 8-10 म नट तक पक ए । अल ड ट त क स प ग ट अभ भ वस त थ । अच छ तरह स न ल , छ ड न 1/2 बड चम मच। ख न पक न क द र न ज र स ट र च क स थ क ढ , त क स स क ल ए उपय ग (व कल प क)।
- मध यम गर म पर एक गहर फ र इ ग प न म प स त पक न ज त न क त ल क गर म कर । लगभग 3 क ल ए प नक ट और स त ज ड न य नतम जब तक ब कन क रक र और वस प घल गय ह । ज ड न वस म लहस न और 1 म नट स अध क नह क ल ए भ न । क मलत क ल ए। प न म गर म स प ग ट ड ल और 2 म नट तक ह ल ए स प ग ट प घल ह ए वस म ढ क ह ए थ ।
- एक कट र म , प र म सन क स थ अ ड क हर द , अच छ तरह स म श रण कर त क न कर ग ठ थ । प स त प न क गर म स न क ल और ड ल अ ड -पन र म श रण। यह बह त महत वप र ण ह क प स त गर म ह , जब अ ड क म श रण उन ह म ल य ज त ह , त प स त स गर म आएग पक ए ज न तक स स म कच च अ ड । अ ड द त समय जल द स ह ल ओ ग ढ नह ह ग , ल क न यह उबल ह आ नह ह ग (त क ऐस न ह ह आ, प न आग स हट द य गय ह )। चटन क थ ड ह ल ए श रब क म त र व छ त ह न क ल ए स थ रत । थ ड स क र ब र क स ज कर त ज जम न क ल म र च (म ल क कई म ड ) और पर य प त नमक रखन क क श श कर । स प ग ट क र बन क अ दर ड ल गर म सर व ग कट र और कट ह आ अजम द क स थ ग र न श। पर एक अलग प ल ट पर कस ह आ पन र पर स ।
