पिकनिक के लिए क्लासिक फ्राइड चिकन

स ग ध त क रक र क स थ त जस व बल ल ब ज-तल ह ई च कन क रस ट ए ड ट डर, रसद र म स, – एक सरल और स व द ष ट पकव न, ज स प कन क ट र प क ल ए त य र क य ज सकत ह । друзьями: Time: 40 мин.कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

एक प रक र क अच र

• 1 च कन 8-10 ट कड (लगभग 1.8 क ल ) म कट ज त ह ।
• 2 चम मच च न
• 2 चम मच म ट नमक
• थ ड गर म चटन
• 3 बड चम मच। खट ट

बल ल ब ज

• 1 बड चम मच। आट
• 1 बड चम मच। मकई स ट र च
• 2 चम मच ब क ग प उडर
• 2 चम मच म ट नमक
• 1 चम मच प स ह ई क ल म र च
• 1 चम मच स म क ड स व ट प पर क
• 1/4 चम मच च ल ड आर ब ल प उडर
• 1 और 3/4 कल । ठ ड प न
• 10 बड चम मच। कन ल त ल
• उथल सम द र नमक

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, आट , स ट र च, प पर क , क ल म र च ड arbol, गर म स स, दह

पक न क व ध त य र :

1. अच र क ल ए: एक बड कट र म , दह म ल ए , च न , नमक और गर म स स। हलचल। च कन और फ र स ब छ ए म श रण त क ट कड प र तरह स अच र क स थ कवर क य गय ह । कवर कर और कम स कम 4 घ ट य 24 तक ठ ड कर एच। समय-समय पर च कन क ह ल ओ।
2. च कन क म र न ड स न क ल और अच छ तरह स स ख ल । जगह एक त र र क पर ट कड पक ष क स थ एक पक रह च दर पर म ह म श र क और 30 म नट क ल ए कमर क त पम न पर तलन छ ड द ।
3. बल ल ब ज क ल ए: एक बड कट र म , आट , मकई क म ल ए स ट र च, ब क ग प उडर, नमक, क ल म र च, ल ल श मल म र च और च ल ड आर ब ल। एक व ह स क क स थ ध र -ध र फ ल ए , प न म ड ल और च कन ह न तक ग ध र ज य। आट क 15 म नट क ल ए खड ह न द । कमर म त पम न।
4. एक बड र स ट ग प न म , त ल क 180 ° C तक गर म कर । आध रख च कन बल ल ब ज म
5. प रत य क क एक-एक क ट ल और अत र क त आट द न ल म व पस न ल ) और ध र स त ल म ड बक । तलन आवश यक त पम न बन ए रखन क ल ए आग क सम य ज त करक च कन (150-160 ° С क ब च प क थर म म टर क अन स र), क स नहर भ र और त य र, लगभग 12 म नट। जगह अत र क त वस क अवश ष त करन क ल ए एक क गज त ल य पर ट कड , और फ र पक ष क स थ एक पक रह च दर पर घ ड सव र एक त र र क क ल ए स थ न तरण और थ ड स सम द र नमक छ ड क । फ र स त ल ल ओ 180 ड ग र स ल स यस क त पम न पर और श ष च कन क भ न ।