हम दर्जनों कबाब व्यंजनों का एक संग्रह प्रदान करते हैं जो आप कर सकते हैं खाना पकाने (और परोसें!) कटार पर। दोस्तों के साथ साझा करें: 
कबाब कैसे बनाये
1. सामग्री को एक ही आकार के टुकड़ों में काटें और जैसा कि नुस्खा में बताया गया है पकाना। अगर मैरीनाड का उपयोग किया जाता है, तो मछली 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, और मांस और खेल – के लिए कई घंटे या रात में। 2। ग्रिल को पहले से गरम करें तापमान। कंकालों पर सामग्री डालना। भुना हुआ कबाब, जब तक कि टुकड़े किनारों पर थोड़ा सा न हो जाए और वांछित तत्परता तक नहीं पहुंचेंगे, 3 से 15 मिनट तक। यदि आप उपयोग करते हैं लकड़ी के कटार, उन्हें तलने से पहले 20 पानी में भिगो दें минут.1. कबाब “स्टेक घर”। 3 बड़े चम्मच लेकर मैरिनेड तैयार करें। एल। ज़ैतून तेल और 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस, वर्सेस्टरशायर सॉस, कटा हुआ अजमोद और अजवायन के फूल। नमक और काली मिर्च जोड़ें और कटा हुआ मैरीनेट करें diced गोमांस (पीछे काठ)। कटार पर स्ट्रिंग प्याज, मशरूम और उबले आलू के साथ और कबाब को भूनें ग्रिल। २। कोरियाई बीफ। अचार को पतला-पतला काट लें निम्नलिखित मिश्रण में हरे प्याज के टुकड़ों के साथ छोटी पसलियाँ: 1/3 कला। चीनी और सफेद शराब, 3 बड़े चम्मच। एल। तिल का तेल, 1/2 बड़ा चम्मच। सोया सॉस, लहसुन की 2 कुचल लौंग और 1 grated एशियाई (नाशपाती) नाशपाती। स्ट्रिंग ताकि मांस सपाट हो, और भूनना ।३। बीफ के साथ कुफ्ता। 450 ग्राम मिलाएं। गाय का मांस कीमा बनाया हुआ मांस, 2 कीमा बनाया हुआ उबटन, लहसुन की 3 लौंग, 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 2 चम्मच। जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च और सूखे टकसाल, 1/2 चम्मच। दालचीनी। फॉर्म 2.5 सेमी गेंद स्ट्रिंग और ग्रिल कबाब। 4। भरवां मिर्च सीख। बीफ (नं। 3) के साथ कुफ्ता के लिए मिश्रण तैयार करें, 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ने। कटा हुआ जैतून। छोटे की शुरुआत करें घंटी मिर्च, पहले सब्जियों से कोर को हटा दिया। स्किवर्स पर स्ट्रिंग और जैतून का तेल के साथ तेल। जोड़कर टोस्ट करें नमक और नींबू के रस के साथ चिकनाई। 5। बीफ कबाब के साथ जड़ी बूटियों। मैरिनेटेड डिस्ट बीफ (काठ का हिस्सा) 1/2 टेबलस्पून में। कुचल जैतून का तेल लहसुन में लौंग, एक चुटकी नमक, एक चुटकी लाल मिर्च और विभिन्न साग पत्तियों में फटे। Skewers पर स्ट्रिंग और तलना। 
6. गोमांस की सेते। बारीकी से काट लें flank स्टीक (गोमांस flank) और निम्नलिखित मिश्रण में मैरीनेट करें: 2 कला। एल। चूने का रस और मछली सॉस, 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी और मसालेदार चिली सॉस, 3 बड़े चम्मच। एल। धनिया। कटार और तलना पर स्ट्रिंग। परोसें मूंगफली की चटनी और मूंगफली के साथ कटार। 7। कबाब से मिर्च के साथ गोमांस। हलचल बीफ़ खाया (पीछे का भाग) 3 tbsp के साथ। एल। ब्राउन शुगर, 3 बड़े चम्मच। एल। मिर्च पाउडर, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच। ताजा अजवायन के फूल और काली मिर्च। मांस का अचार। Skewers और तलना पर स्ट्रिंग, के मिश्रण के साथ कम 1/4 कला। सेब साइडर सिरका, 1/4 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर और 1 चम्मच। मिर्च पाउडर। 
8. कबाब के साथ गोमांस और बेकन। बेकन के स्ट्रिप्स को 5 मिनट तक उबालें। फिर टुकड़ों में काट लें। स्ट्रिंग स्केवर्स स्केवर्स में चेरी टमाटर और बेकन के साथ गोमांस, प्याज और घंटी मिर्च। नमक और काली मिर्च। बारबेक्यू ग्रिल करें, का मिश्रण डालना बारबेक्यू सॉस और जैतून का तेल समान भागों में लिया। 9। हंगेरियन गोमांस। मेरिनेटेड डाईफ बीफ 1/2 टेबलस्पून के मिश्रण में। जैतून का तेल, 2 कुचल लौंग लहसुन, नमक की एक चुटकी, 1/2 चम्मच। पेपरिका और 2 चम्मच। कुचल जीरा। प्याज और बल्गेरियाई के टुकड़ों के साथ कटार पर स्ट्रिंग मिर्च, ग्रिल कबाब। 
10. कबाब पोर्क से “एक समुद्री डाकू रास्ते में।” 1 बड़ा चम्मच उबालें। 3 बड़े चम्मच के साथ पानी। एल। नमक, 3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर, 2 चम्मच। अचार के लिए मसाले और लहसुन की 4 लौंग। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। रम, फिर शांत। जोड़ना सूअर का मांस टेंडरलॉइन और मैरीनेट। के साथ स्ट्रिंग अनानास। जर्क सॉस को अंदर डालकर कबाब को ग्रिल करें बोतल ।11। बीबीक्यू पोर्क। कटा हुआ कटार diced सूअर का मांस और तलना, बारबेक्यू सॉस के साथ gowing। 12। कजुन स्टाइल पोर्क कबाब। घिस घिस कर सूअर का मांस 3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर और 2 बड़े चम्मच। एल। काजुन सॉस। खटाई में डालना। एक मिश्रण के साथ चिकनाई, कटार और तलना पर स्ट्रिंग 1/4 बड़े चम्मच से। सेब साइडर सिरका और 1/4 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर। समाप्त काजुन सॉस में स्लाइस डुबोएं। 13। पोरी करी के साथ। मसले हुए आलू 2/3 कला में मिलाएं। नारियल का दूध, 1 बड़ा चम्मच। एल। पेस्ट थाई करी और चूने का रस, 3 बड़े चम्मच। एल। मूंगफली का मक्खन और नमक। मस्टर्ड पोर्क लोई को आधा सॉस में मैरीनेट करें। स्ट्रिंग और ग्रिल, शेष के साथ बारबेक्यू की सेवा करें सॉस। 14। सौंफ के साथ सूअर का मांस। मर गई लंगोटी जमीन सौंफ़ के बीज और नमक के साथ छिड़क, जैतून के साथ तेल तेल। बेल के बड़े टुकड़ों के साथ कटार पर स्ट्रिंग। नींबू के रस के साथ ग्रिल करें। १५। पोर्क कबाब के साथ कद्दू। स्ट्रिंग skewers skewers में diced और मूंगफली जायफल कद्दू। धनिया के साथ सीजन। पर भूनें ग्रील्ड, 2 tbsp के मिश्रण के साथ greased। एल। शेरी सिरका, 1/4 बड़ा चम्मच। मेपल सिरप, गर्म चिपोटल सॉस और स्वाद के लिए नमक। 16। थाई पोर्क कबाब। 450 ग्राम मिलाएं। सुअर कीमा बनाया हुआ मांस, 3 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ पुदीना, सीताफल और तुलसी, १ कटा हुआ चटनी, 1 कटा हुआ गर्म मिर्च काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। एल। मछली सॉस और चूने का रस। फॉर्म ओवल 5 सेमी आकार में, स्ट्रिंग और ग्रिल। मछली में डिपिंग स्लाइस परोसें सॉस डुबाना। 17। तिल के साथ सूअर का मांस का कुफ्ता। 450 ग्राम मिलाएं। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 2 कटा हुआ हरा प्याज के पंख, 2 चम्मच प्रत्येक। सोयाबीन सॉस, कसा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक, 1/2 चम्मच। तिल के बीज तेल और नमक। 2.5 सेंटीमीटर गोले बनाएं और बीज में रोल करें तिल के बीज, फिर कटार और तलना पर स्ट्रिंग। 
18. कबाब दौनी के साथ भेड़ का बच्चा। मेरिनेट किया हुआ निम्नलिखित मिश्रण में भेड़ का बच्चा पैर: 1/2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल 1 नींबू, थोड़ा ताजा मेंहदी, लहसुन की 3 कुचल लौंग, नमक और काली मिर्च। तोरी के साथ एक साथ स्ट्रिंग और पर skewers भून ग्रिल। मेमने के कटार को सबसे अच्छी चटनी के साथ परोसा जाता है दही। १ ९। क्लासिक मेमने कबाब। टॉस 1 grated प्याज, 1/3 के साथ diced भेड़ का बच्चा पैर कला। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च। स्ट्रिंग skewers के साथ नींबू, प्याज और बेल मिर्च के स्लाइस, भूनें। 20। भारतीय मे मेम्। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। बिना योजक के दही 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ प्याज और सीताफल, 2 बड़े चम्मच। एल। मसाला गरम मसाला और 1.25 चम्मच नमक। भेड़ के बच्चे के मरने वाले पैर को मेरिनेट करें यह मिश्रण। स्ट्रिंग और ग्रिल कबाब, सॉस के साथ परोसें टमाटर की चटनी ।21। मोरक्को के मेमने कबाब। एक लहसुन की 3 लौंग, 1 चम्मच। एल। धनिया के बीज, 1 चम्मच। जीरा, पपरिका और नमक। 110 के साथ मिलाएं सी। नरम मक्खन और इस मिश्रण के साथ कटा हुआ कटा हुआ भेड़ का बच्चा पैर। कटार और ग्रिल पर स्ट्रिंग। 22। भेड़ के बच्चे के साथ Dolmades। से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कुफ्ता (नंबर 3) तैयार करें भेड़ का बच्चा। अंगूर के पत्तों में लपेटें और कटार पर स्ट्रिंग करें। जैतून का तेल और तलना के साथ तेल। 23। मेमने कबाब इजरायल में। 450 ग्राम मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच के साथ कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा। कटा हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 2 चम्मच जोड़ें। पेपरिका, नमक और काली मिर्च। 5 सेमी, स्ट्रिंग और तलना के फार्म का अंडाकार ग्रिल पर। 24। मुल्लोफ कबाब। अपने से फार्म मीटलाफ ओवल के लिए पसंदीदा मिश्रण आकार में 5 सेमी जैतून के साथ टमाटर सॉस के मिश्रण के साथ चिकनाई करते हुए, कटार और तलना तेल। मीटलोफ “मितलोफ”:
- ऐली क्राइगर द्वारा शैंपेन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस
- बॉबी फ्लाई से कीमा बनाया हुआ टर्की, बेल मिर्च और थाइम
- आयरिश मांस मिश्रण
- एल्टन ब्राउन से अच्छे कटौती से मसालेदार कीमा बनाया हुआ मांस
25. चिकन के साथ निकोज़। कटा हुआ मिलाएं diced चिकन स्तन, अग्न्याशय, जैतून और चेरी टमाटर के साथ जैतून का तेल, अजवायन और नमक। Skewers पर स्ट्रिंग और भूनना ।२६। जर्क चिकन कबाब। अचार पूरी निम्नलिखित मिश्रण में चिकन जांघों और अनानास के बड़े टुकड़े: 2 बड़े चम्मच। एल। जमैका मसाला “जर्क”, 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल और 2 चम्मच। नीबू का रस। डबल कटार और भून पर स्ट्रिंग। 27। फजीता एस चिकन। 1/2 टेबलस्पून प्यूरी को पीस लें। जैतून का तेल मुट्ठी भर cilantro, 2 खुली jalapenos, लहसुन और नमक के 2 लौंग। मर चुके चिकन स्तन जोड़ें और मैरीनेट करें। प्याज और कटा हुआ काली मिर्च के साथ स्ट्रिंग। भुना हुआ ग्रील्ड कबाब, चूने के रस के साथ चिकनाई। चिकन के साथ कबाब जिगर। चिकन लीवर को 1 घंटे के लिए दूध में भिगो दें। तो दूध को सूखा, और मांस को सूखा। बड़े के साथ skewers पर स्ट्रिंग बेकन और खुली प्याज चिपोलिनी के स्लाइस। नमक के साथ सीजन काली मिर्च और भूनें। 29। चिकन सॉसेज। मिश्रण में कटौती वनस्पति तेल, ताजा अजवायन के फूल और नमक के साथ 4 भागों आड़ू। तैयार चिकन सॉस के साथ कटार पर स्ट्रिंग और भूनना ।30। स्मोक चिकन। मिक्स डाइस्ड धूम्रपान, नमक और कटा हुआ के साथ बारबेक्यू सॉस के साथ चिकन स्तन एडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च। कटार और तलना पर स्ट्रिंग। 
31। चिकन सीजर के साथ कबाब। 450 ग्राम मिलाएं। कीमा बनाया हुआ चिकन 2 बड़े चम्मच। एल। सीज़र सॉस, 1/2 बड़ा चम्मच। परमेसन, 1/4 कला। रोटी पटाखे और 1 चम्मच। नींबू का रस। प्रपत्र अंडाकार, स्ट्रिंग पर कटार और तलना। रोमेन लेटिष पत्तियों पर कबाब परोसें रोटी और सॉस। 32. चिकन कबाब करी के साथ। मिक्स 2/3 कला। नारियल का दूध, 3 बड़े चम्मच। एल। मूंगफली का मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। एल। थाई पास्ता करी और चूने का रस और नमक। मैरिनेट कटा हुआ आधा सॉस में diced चिकन जांघों। टुकड़ों के साथ स्ट्रिंग काली मिर्च। ग्रीज़ के साथ ग्रिल करें सॉस। 33। चिकन टिक्का मसाला। मैरिनेट कटा हुआ निम्नलिखित marinade में diced चिकन जांघों: 1 बड़ा चम्मच। दही, 2 बड़े चम्मच। एल। गरम मसाला के मिश्रण, 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ सीलेंट्रो, 1.5 टीस्पून प्रत्येक। कसा हुआ लहसुन और अदरक, 1 बड़ा चम्मच। एल। नीबू का रस, नमक और सेंवई काली मिर्च। Skewers और तलना पर स्ट्रिंग मांस। से चटनी के साथ परोसें सूखे खुबानी और खजूर। 34। तेरीयाकी चिकन। मैरिनेट कटा हुआ 1/4 tbsp में diced चिकन जांघों। टेरीयाकी सॉस और 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल। कटार और तलना पर स्ट्रिंग। 35। कुफ्ता से टर्की। 1/3 बड़े चम्मच पहले से गरम करें। 1.5 tbsp के साथ क्रैनबेरी सॉस। एल। बारबेक्यू सॉस, 1.5 बड़ा चम्मच। एल। पानी, 2 चम्मच साइडर सिरका और नमक। 450 ग्राम मिलाएं। जमीन टर्की मांस, 110 जीआर। कीमा बनाया हुआ पोर्क पेट और नमक। फॉर्म बॉल्स, स्केवर्स पर स्ट्रिंग और भूनें, चिकनाई सॉस। 36। सामन के साथ कबाब। मेरिनेट किया हुआ कटा हुआ डिल के साथ जैतून का तेल में जंगली सामन फिलामेंट। कटार और तलना पर स्ट्रिंग। 37। होइसिन सॉस के साथ सामन। मैरीनेट ने अगले भाग में जंगली सामन खाया मिश्रण: 3 बड़े चम्मच। एल। होइसिन सॉस, 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस चावल शराब, शहद और जैतून का तेल। कटा हुआ स्लाइस के साथ कटार हरा प्याज और भूनें। बारबेक्यू सॉस में डिपिंग सर्व करें होइसें 38३38 38 ग्रीक झींगा कबाब। खटाई में डालना बड़े चिंराट जैतून का तेल के साथ मिश्रित, कटा हुआ मार्जोरम, डिल और लहसुन। स्ट्रिंग स्कर्वर्स अंगूर के साथ टमाटर और नींबू के स्लाइस। कबाब को फ्राई करें और परोसें फेता .३ ९। तिल के साथ झींगा। 1.5 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल। जैतून का तेल, 1.5 बड़ा चम्मच। एल। पानी, 2 चम्मच। चावल का सिरका तले हुए तिल और सोया सॉस, 1/2 चम्मच। तिल का तेल। इस चटनी के साथ चिंराट हिलाओ। Skewers पर स्ट्रिंग और भूनना ४०। स्पैनिश चोरिज़ो श्रिम्प्स। खटाई में डालना निम्नलिखित मिश्रण में कोरिज़ो सॉसेज के बड़े चिंराट और स्लाइस: 1/4 प्रत्येक कला। जैतून का तेल और कटा हुआ तला हुआ लाल मिर्च, 1 कला। एल। कॉन्यैक, थोड़ा बारीक कटा हुआ अजमोद और लहसुन। Chorizo हलकों को सिकोड़ें, कटार पर स्ट्रिंग और भूनना ४१। चिपोटल के साथ चिंराट। 1/4 बड़ा चम्मच मिलाएं। चटनी बारबेक्यू, आधा संतरे का रस, 3 बड़े चम्मच। एल। कटी हुई मिर्च एडोबो सॉस और नमक में चिपोटल। मिश्रण के एक चौथाई हिस्से को सेट करें, बाकी चिंराट अचार बनाना। उन्हें कटार और तलना पर घी लगाते हुए मिश्रण छोड़ दिया। 
42। बेकन और स्कैलप्स के साथ कबाब। बेकन स्ट्रिप्स उबालें 5 मिनट के लिए, फिर टुकड़ों में काट लें। समुद्र का किनारा 1 बड़ा चम्मच के साथ स्कैलप्प्स। एल। जैतून का तेल, 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका और नमक के साथ। नींबू और बेकन के स्लाइस के साथ स्ट्रिंग, ग्रिल ।43। मैकेरल “एक ला प्लांचा”। कटार पर स्ट्रिंग मैकेरल फ़िले के 10 सेमी स्लाइस (पूर्व-निर्माण) पट्टिका भर में छोटे notches)। जैतून का तेल, नमक के साथ तेल और कटार को ग्रिल करें। स्मोक्ड पेपरिका के साथ छिड़के, साथ परोसें नींबू के स्लाइस। तलवारबाज़ी के साथ रोल। तलवार के टुकड़े नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। शीर्ष पर पतली कटा हुआ तोरी रखो, मोड़, में लपेटकर ऋषि पत्तियां। नींबू और टमाटर के स्लाइस के साथ कटार पर स्ट्रिंग। जैतून का तेल और तलना के साथ तेल। ग्रील्ड पट्टिका तलवारबाजी को ताजा साल्सा और अचार के साथ परोसा जा सकता है फर्न। 45। सब्जियों के साथ कबाब। अचार बड़े एक मिश्रण में तोरी, बैंगन और बेल मिर्च के स्लाइस जैतून का तेल, दौनी और लहसुन। कटार और तलना पर स्ट्रिंग कबाब, नींबू के रस के साथ चिकनाई। नमक के साथ सीजन। जांच करें खुले में तले हुए कटार पर सब्जियों और फलों का हमारा चयन अग्नि ।46। वेजिटेबल सौल्वकी। पास्ता को रगड़ें 3 लहसुन की लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एल। धनिया के बीज और जैतून का तेल, 1 चम्मच। जीरा, पेपरिका और नमक। इसे फैलाओ तोरी, बैंगन और बेल मिर्च के बड़े टुकड़ों में मिलाएं। सब्जियों को कटार पर भूनें और तलें। हमारे व्यंजनों के बीच बारबेक्यू संकलन आपको शाकाहारी के लिए सब्जियां और फल मिलेंगे तालिका के लिए। फूलगोभी और करी के साथ कबाब। मिश्रण जैतून का तेल, करी पाउडर और के साथ फूलगोभी inflorescences नमक के साथ। स्काइबर्स पर स्ट्रिंग गोभी और परोक्ष के साथ कटार भूनें ढक कर गर्म करना। तिरछी सब्जियों और फलों को पेश किया जाता है हमारे नुस्खा संग्रह। हल्दी पनीर के साथ कबाब। निम्नलिखित मिश्रण में हालौमी पनीर के क्यूब्स को मिलाएं: 1/4 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन की लौंग, 2 चम्मच। जीरा, धनिया, पेपरिका और सूखे टकसाल। हरे प्याज के टुकड़ों के साथ एक साथ स्ट्रिंग करें और भूनें। 49। टोफू और होइसिन सॉस के साथ कबाब। सॉस के साथ सामन नुस्खा का पालन करें घने के साथ टोफू का उपयोग करने के बजाय मछली के बजाय होइसीन (नंबर 37) बनावट वाला। ५०। अभियोजन और तिथियों के साथ कबाब। में लपेटो आधा हैम में सूखे हैम प्रोसिक्टुतो के स्लाइस काटे। काली मिर्च, कटार और तलना पर स्ट्रिंग।
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आप न केवल मांस स्लाइस भून सकते हैं, बल्कि स्ट्रिंग भी कर सकते हैं कीमा बनाया हुआ मांस, एक अच्छे आराम के लिए अपना खुद का शानदार मेनू बनाएं ताजा हवा, और मेज को एक राष्ट्रीय उत्साह दें। पूरा ग्रिल्ड ब्रेड ड्रिंक्स, कटार स्नैक्स है प्रत्येक अतिथि को व्यक्तिगत रूप से खुश करने का एक शानदार समाधान। प्रत्येक एक कटोरी डिपिंग सॉस के साथ सर्व करें। और अधिक बाहर रखना साग, और ताजा सब्जियों को कटा हुआ। समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ़, पोर्क, भेड़ का बच्चा, कीमा बनाया हुआ मांस गोमांस, कीमा बनाया हुआ पोर्क, कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, चिकन, सामन, झींगा
