स्मोक्ड बेकन

स म क ड ब कन – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । друзьями: The photoव य जन व ध : च र ल स म स टर स समय: 3 घ ट । 30 म नट कठ न ई: मध यम ब व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2.2 क ग र त वच रह त प र क प ट
• 1/4 कल । ट बल नमक
• 2 चम मच ड ब ब ब द क ल ए ग ल ब नमक
• 1/4 कल । ब र उन श गर
• 1/4 कल । शहद
• 2 बड चम मच। एल। ल ल म र च क ग च छ
• 2 बड चम मच। एल। स म क ड पप र क स व ट
• 1 चम मच ज र

सम न स मग र व ल व य जन: प र क, ब कन, ब र उन श गर, ल ल म र च क ग च छ , प पर क , ज र , शहद

पक न क व ध त य र :

1. स अर क म स प ट और स ख क ल ल । ल क करन य ग य म रख 7 ल टर क एक प ल स ट क ब ग। एक कट र म , स म न य म श रण नमक, क न ग नमक, ब र उन श गर, शहद, ल ल क ल म र च, प पर क और ज र । प र म श रण क स थ प र क क कवर कर ।
2. ब ग ब द कर और 7 स 10 द न क ल ए सर द कर , द न म एक ब र म ड न त क प र क अच छ तरह स भ ग ज ए। छ ट म ट ई क प र क क ल ए, म ट ह न पर 7 द न क आवश यकत ह त ह । ट कड – फ र 10 द न तक।
3. ब ग स प र क प ट न क ल , अच छ तरह स क ल ल और स ख । 48 घ ट क ल ए र फ र जर टर म रख ।
4. अ ग र क हल क कर और त पम न क 95 ड ग र पर रख । त र र क पर प र क प ट रख , और स ब च प स क उपय ग कर, 3 घ ट क ल ए ध म रप न कर , य जब तक क ब कन 65 क अ दर गर म न ह ज ए ड ग र कम ह ।
5. त वच क न क ल (व कल प क), फ र क ट ल और इच छ न स र पक ए । ह ग । ब कन क प ल स ट क र प, र फ र जर ट और स ट र म लप ट 1 सप त ह तक य फ र ज और 2 मह न तक स ट र कर । 1.5 क ग र । न ट ह यग र स क प क (ग ल ब ) नमक क ल ए क न ग नमक और स ड यम न इट र ट क म श रण ह (नह स ड यम न इट र इट क स थ भ रम त, यह ब ट ल ज म क व क स क र कत ह )। यह स स ज क ग ल ब रखत ह और एक स व द ष ट स ग ध द त ह । आप कर सकत ह व श ष द क न य ऑर डर म ऐस नमक क पत लग ए ऑनल इन स ट र। E251 – स ड यम न इट र ट (ख द य ग र ड) पर रक षक) E250 – स ड यम न इट र इट (ए ट ऑक स ड ट और पर रक षक) यद आपक प स स म कह उस नह ह , त आप ख न बन सकत ह प र क ब ल क स म क ल क व ड म और इसक ल ए म र न ट क य ज त ह इस ओवन म 100 ड ग र पर ब क कर जब तक क यह अ दर तक गर म न ह ज ए प क थर म म टर द व र 70 ड ग र तक (

   ख न पक न क समय

   भ न न ह सकत ह ; 2 घ ट म ज च)।