खट ट ग भ कई य र प य और एश य ई म म ज द ह रस ई आकस म क नह ह । क ण वन व ट म न क स रक ष त करन क सबस अच छ तर क ह और इस स वस थ सब ज म न ह त खन ज। यह व श ष र प स महत वप र ण ह । सर द य -वस त क अवध म , जब शर र क अध कतम आवश यकत ह त ह समर थन करत ह । न आपक ल ए सबस द लचस प और एकत र क य ह स व द ष ट sauerkraut क ल ए सरल व य जन ।
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सबस आस न स करक ट र स प
स रक क ब न स व द ष ट स र क र ट क ल ए एक बह त ह सरल न स ख । जब आप ग भ क क ण व त कर रह ह , त ग भ क ठ स स र क च न क ष ध वर धक एक सफलत थ ! सब ज च क स ग भ और छ ट ग जर क टत ह त नक । उन ह म ल ए , नमक ज ड और अपन ह थ स सब क छ श कन कर , त क ग भ रस द । कसकर एक 0.75 ल टर ज र भर , ध ध क स थ कवर और कर सकत ह क वजह स एक तश तर पर स ट ड र प रस। 3 घ ट क ब द, एक लकड क छड क स थ ग भ क छ द कई जगह त क हव उसम स न कल । ज र क छ ड द कमर क त पम न 2-3 द न क ल ए।
अच र म ब द ग भ
अगर आपन कभ ग भ क पक न क क श श नह क ह म र न ड क उपय ग करत ह ए, हम इस न स ख क सल ह द त ह ! ट कड पतल ग भ । एक म ट grater पर त न ग जर। सब अपन ह थ स अच छ तरह म ल ए । एक न ष फल 3 ल टर ज र म गर म म र च, ब पत त फ क द , फ र इस श र ष पर भर ग जर क स थ ग भ , सघनत क न च ड न क क श श कर रह ह । प क कल अच र: करन क ल ए 3 ल टर प न च न , नमक ज ड , भ ग ह न तक बदल द । ग भ क म र न ड स भर और प ल स ट क क ढक कन क स थ कवर कर । 3 द न क भ तर हम रस ई म छ ड द त ह । ग भ क प यर स कर अध म नत एक लकड क छड क स थ, क र बन ड इऑक स इड ज र करन । प स एक ठ ड स थ न पर ज र क ढ क द और हट द ।
स ब क स थ स कर ट
सभ क पस द द स रक र ट एक नए स व द और सभ क स थ श नद र ह ग स ब क ल ए धन यव द। ग भ क ब र क क ट ल , त न ग जर। स ब प ल ट म कट त । ग भ म नमक, च न , ग जर ज ड और ड ल ब ज, ध र म श रण। बर तन म एक परत रख ग भ , स ब क एक परत, ग भ क एक परत और स ब क एक और परत। भ ड ह थ कसकर। प ल ट क ऊपर स ड ल और ढक द । त न क ल ए छ ड द रस ई म द न। फ र इस फ र ज म रख द ।
एक द न स करक ट
यद आप स कर उट पस द करत ह , ल क न ल ब समय तक इ तज र नह करन च हत ह , यह जल द ग भ क र स प आपक ल ए ह । ख न पक न क अच र। इसक ल ए म एक स स प न म प न ड ल , उसम स ध नमक और च न घ ल र त। प परक र न, ल ग क फ ल और ब पत त ज ड । उब ल ल । स रक और स रजम ख त ल ज ड । थ ड ठ ड कर अच र। म र ग भ , च र। एक म ट grater पर त न ग जर। लहस न क ब र क क ट ल । ह ल ओ और एक गर म अच र क स थ भर । एक तश तर क स थ कवर कर , एक ल ड क स थ न च दब ए त क ग भ ह प र तरह स तरल द व र ब द। 24 घ ट क ब द, ग भ त य र एक ज र म स थ न तरण और र फ र जर टर म स ट र कर ।
झटपट स करक ट
स करक ट क ल ए एक और त वर त न स ख ह , ल क न एक सरल क त र प म । नमक न क ल ए, च न , नमक और ब ज म ल ए स फ । उबलत प न क 1 ल टर ड ल , म श रण कर , स रक ड ल और थ ड ठ ड ह न द । पतल ग भ क क ट ल , एक बड पर त न ग जर प स ई य त र। बह त स वध न स ग भ और ग जर क अपन ह थ स म ल ए , ब क पर रखन । ज र म नमक न ड ल । हम च न ल त ह छड और उन ह ग भ तलन क ल ए। इसल ए हम सफ ई करत ह अत र क त हव । नमक न ग भ क प र तरह स कवर करन च ह ए। प स ब क और र फ र जर टर क 24 घ ट क ल ए भ ज । अच छ लग भ ख!
