ब उल – एक स वस थ क अन य य य क ब च एक अप क ष क त नई प रव त त शक त । यह एक कट र (अ ग र ज कट र – कट र ) ह , ज स म जस यप र ण र प स भर ह आ ह स वस थ उत प द ज स व द, र ग और स थ रत स म ल ख त ह । एक कट र म न ह त सब क छ प र ण, स त ल त ह ख द य स व गत। एक न यम क र प म , कट र क आध र ध म क र ब ह इड र ट ह । अन ज और अन ज क र प म , ज स पर व यक त गत स ल इड क श र ष पर फ ल गय सब ज य और प र ट न ख द य पद र थ। मस ल द र तल ह ई कट र ल ज ए स मन और त ज सब ज य । म ल , एव क ड स और च न पर प र ण ह । हर मटर। प य ज, न ब नमक और क स थ ड र स ग ड ल ज त न क त ल। यह मछल और त ज द न क स थ स म जस यप र ण र प स म श र त ह त ह овощами. 
Time: 40 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 2 व य जन म 1: 1 क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 न ब
- 0.5 बड चम मच। Emmer
- 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 स मन पट ट क क वजन 240 ज आर ह ।
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ च कर
- 2 म ल , पतल कट ह आ
- 0.5 बड चम मच। ब र क कट ह ई च न मटर त रछ
- 0.5 एव क ड , पतल कट ह आ
- स व रत क ल ए त ज ड ल
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : न ब , म त रम ग ध घ स, स मन, फल , म ल , च न मटर फल म , एव क ड , ड ल
पक न क व ध त य र :
- 1 चम मच न क ल । न ब क स थ उत स ह और एक तरफ स ट कर । न ब क ट आध म ।
- एक मध यम आक र क प न म , नमक न क एक उब ल ल प न । मस ल ज ड और न व द तक पक न , 20-25 म नट। न ल प न और क ल ल ठ ड प न क न च ।
- इस ब च, मध यम गर म पर एक प न म , 1 बड चम मच गरम कर । एल। ज त न क त ल। मछल और क ल म र च स व द क ल ए। उस न च रख एक प न म और हर तरफ लगभग 3 म नट क ल ए भ न तत परत । स मन पर एक आध न ब क रस न च ड । लग द न मछल त क यह थ ड ठ ड ह ज ए, फ र इस एक क ट क स थ व भ ज त कर ट कड ।
- न म ब क बच ह ए आध रस क एक छ ट कट र म न च ड ल , shallots, स थग त न ब छ ल और श ष 2 tbsp ज ड । एल। ज त न क त ल और म श रण। नमक और क ल म र च स व द क ल ए।
- 2 कट र म फ ल ह आ। मछल क श र ष पर फ ल ए , म ल , मटर और एव क ड और ड र स ग ड लन । ड ल क स थ छ ड क और स व करत ह ।
