मूंगफली चटनी के साथ चिकन Satei

Satei द श म ल कप र य छ ट कब ब ह दक ष ण प र व एश य , व श ष र प स मल श य और इ ड न श य म , जह उनक हर जगह व सड क पर और र स तर म द न ब चत ह । छ ट म स क ट कड मस ल म मस ल द र, लकड क कट र पर फ स , ग र ल ड और स स क स थ एक स न क क र प म स व क । सबस प नट बटर क एक स म न य स ट स स म न ज त ह । वह ह म गफल क मक खन स बन न र यल क द ध क स थ म श र त, रस च न और मस ल । ख द कब ब क ल ए, च कन एकदम सह ह उ गल य – च कन क स र स कट ह ए म स क क मल ट कड स तन । व जल द स मस ल द र ह त ह और जल द स तल ह ए भ ह त ह । गर म क तप श य ठ ड क स थ स ध skewers पर ब ठकर पर स व द श म गफल क चटन सर व ग स: (क ल 20 प स ।) क ल र 126, क ल वस 7 ग र म।, स त प त वस , प र ट न 12 ग र म, क र ब ह इड र ट 4 ग र म, फ इबर, म ल ग र म, क ल स ट र ल म ल ग र म। натрий мг., сахар г. Time: 2 час. 40 म कठ न ई: आस न म त र : 20 प स । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

satay

• 1 क ग र च कन उ गल य
• 1 बड चम मच। दह
• 1 बड चम मच। एल। कर प उडर
• गर म स स क 4 ब द , य स व द क ल ए
• 2 ल ग, क म बन य ह आ लहस न
• 1 shallot, कट ह आ
• 2.5 स म । अदरक क जड , क ट ल

म गफल क चटन

• 1 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 1 बड चम मच। एल। कर प उडर
• 2 ल ग, क म बन य ह आ लहस न
• 1 shallot, कट ह आ
• 2.5 स म । अदरक क जड , क ट ल
• 0.5 बड चम मच। मल ईद र म गफल क मक खन
• 0.5 बड चम मच। न र यल क द ध
• 1/4 कल । स य स स
• 2 बड चम मच। एल। ब र उन श गर
• 0.5 चम मच गर म म र च क त ल
• 2 न ब क रस
• 0.5 बड चम मच। गर म प न
• 0.5 बड चम मच। स व करन क ल ए कट ह आ cilantro
• व श ष उपकरण: 20 लकड क कट र

सम न स मग र व ल व य जन: च कन स तन, दह , कर , मस ल द र स स, लहस न, shallots, अदरक क जड , म गफल क मक खन, न र यल क द ध, स य स स, ब र उन श गर, च ल बटर, च न , धन य

पक न क व ध त य र :

1. स ट: च कन क उ गल य क 5 स म क ट कड म क ट एक बड क ट नर म ड ल द य । एक छ ट कट र म दह म ल ए , कर प उडर, मस ल द र चटन , लहस न, shallots, अदरक और थ ड नमक। च कन ड ल , कवर कर और ठ ड कर 1-2 घ ट क ल ए म र न ट कर ।
2. इस ब च, लकड क कट र क प न म भ ग ए ।
3. च कन त य र ह न पर ग र ल प न क मध यम आ च पर गर म कर आग।
4. च कन क म र न ड स ब हर न क ल और प रत य क क 2 ट कड कर स ख। पकन और पकन तक च कन क ग र ल प न म भ न । ग र ल क न श न, हर तरफ 3-4 म नट। क ल। आवरण च कन और सर द।
5. म गफल स स: एक छ ट स स प न म मक खन गरम कर । कर प उडर, लहस न, छ ड क और अदरक छ ड क और जब तक भ न हल क स ग ध स क म नह चल ग । एक ब ल डर क ल ए मस ल द र म श रण क स थ न तर त कर और म गफल क मक खन, न र यल क द ध, स य स स ज ड । ब र उन श गर, गर म म र च त ल, न ब क रस और एक च टक नमक। स स क पतल करन क ल ए थ ड गर म प न ड लकर म क स कर , और यह सज त य न कल । एक कट र म ड ल , कवर कर और सर द।
6. स व करत समय, ग ल क ब च म म गफल क चटन रख सर व ग ड श। कट र क च र ओर च कन कट र ड ल उ गल य त क व क द र म म स रखन । छ ड कन धन य ।